محترفي السات الأردني - Powered by vBulletin

banner
النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1
    الصورة الرمزية محمد الصمادي
    تاريخ التسجيل : Dec 2008
    رقم العضوية: 31936
    المشاركات : 6,678

    افتراضي الهيل او حب الهال

    الحبهان مسكن لمغص المسهلات ومعطر للفم


    اسمائه العربيه :

    حب الهال, حب الهان, حبهان, هال, هيل
    حَبَّهَان, حَبُّ الهال, حَبُّ الهان,
    اسماءه الانكليزيه :

    Bastard cardamom, cardamom seeds, cardamon, Malabar cardamom, cardamom, Ela, Elachi
    Yelam

    الاسم البيولوجي : Elettaria cardamomum, Elettaria repens
    Zingiberaceae
    العائلة : Zingiberaceae


    الحبهان هو إحد التوابل القديمة جدًّا في العالم , وهو نبات عطري لاذع ,

    وأصله من الشرق حيث ينمو بريا في الغابات الغربية في جنوبي الهند , و سريلانكا , وهو يخص عائلة الزنجبيل .

    اليوم الحبهان يُزرَع في الهند , نيبال , سريلانكا , غواتيمالا , المكسيك , تايلاند و أمريكا الوسطى والصين وتنزانيا .

    تزرع الهند معظم حبهان العالم , وتستهلك نصف المحصول محليا ,

    ابتداءًا من القرن الرابع قبل الميلاد الحبهان اُسْتُخدِمَ في الهند كعشب علاجي .

    المصريون القدماء استعملوا بذور الحبهان كمنظف اسنان وذلك بمضغه ,

    ملكة مصر كليوبترا فيما يبدو وجدت رائحة الحبهان ممتعة جدًّا واخذت تحرق القرون المسحوقة بدلاً من البخور قبل قدوم مارك انطوني لمصر ,

    استخدم الرومانيون الحبهان لمكافحة أوجاع المعدة بعد ولائمهم , هذا بالاضافه الى استخدامهم له في الاطعمه والعطور .

    وفي القرن الحادي عشر أدخل شخص يدعى نورمانز حبهان الى إنجلترا لاول مره .

    وفي القرن الثالث عشر , وفي جبال الألب الشمالية , الحبهان كان العلاج الطبي المقبول لمكافحة الأمراض الهضمية المختلفة .

    وفي إيطاليا في القرن السابع عشر كان الحبهان معتبرًا شيء جيد لخلطه مع القهوة .

    الحبهان استورد في أوروبا من كل جانب عام 1214 بعد الميلاد .

    في السويد أصبح الحبهان توابل شعبية أكثر من القرفة .

    اما في البلاد العربية فيضاف الحبهان الى القهوة , وفي الدنمارك
    فهو تابل رئيسي في الفطائر الدانماركية


    أوراقه الجالسة ملساء وتستدق عند طرفها، ويصل طولها إلى حوالي 15 - 20 سم، وأزهارها صفراء فى نورات طرفية،

    أما الثمرة فهي كبسوله تنشأ من مبيض سفلي ثلاثي الأضلاع تقريبا، وغلافها الأصفر المخضر جاف ويحتوى على ثلاثة مساكن بها بذور صغيرة سوداء متماسكة.

    وهو يُغَش كثيرًا و هناك بدائل أقل جودة من النباتات المتعلقة بالحبهان , مثل حبهان صيام , حبهان نيبال , حبهان جاوة, و الحبهان الشاذ .

    لكن الحبهان الحقيقي هو فقط كاردامومم إليتاريا .

    الحبهان الهندي معروف في نوعيتين رئيسيتين :
    حبهان مالابار و حبهان مايسور .
    تحتوي تشكيلة مايسور على مستويات أعلى لسينيول و ليمونين و لذا فهو أكثر عطريا .

    نوع مايسور مضلع و ثلاثة زوايا , لديه طعم أثقل قليلاً لكنه يحتفظ بلونه الأخضر لمدة أطول .

    نوع مالابار, مستدير متناسق القوام , لديه طعم ناعم لطيف .

    ما يستخدم : البذور .

    المكونات النشيطة :
    تحتوي البذور و القرون على زيت متطاير يستَخدم في العطور و كمنشط .
    يحتوي الزيت المتطاير على تيربينيز, تيربينيول و سينيول .


    خواص علاجية منسوبة للحبهان :

    منشط و طارد للريح , و قد اُستُخدِمَ كعلاج هضمي منذ أزمنة سحيقة , منشط معدي , فاتح للشهية , منشط هضمي , شكاوى المعدة , التقيؤ , الغثيان , التجشؤ ,

    لعلاج عسر الهضم و الانتفاخ باضافة اعشاب اخرى .

    مطهر رئوي , الالتهاب الرئوي , معرق , طارد للبلغم , الربو , الصفراء , البرد , الكحة , الإسهال , الصداع , التبول لا إرادي , اضطرابات التنفس , التهاب المثانة , سلس البول ,

    مسكن لمغص المسهلات ومعطر للفم , كما يستعمل الحبهان ومركباته كمنبه للقلب , يكسب الأطعمة مذاقاً خاصاً فاتحا للشهية.

    البذور مدرة للبول و اُعتيدَت أن تريح من احتباس البول .

    نسب العرب للحبهان صفات مثيرة للشهوة الجنسية ( يبرز بانتظام في ألف ليلة و ليلة ) و الهنود القدماء اعتبروه علاج للبدانة .




  2. #2
    الادارة الفخرية
    الصورة الرمزية ALTAYEB

    تاريخ التسجيل : Jul 2007
    رقم العضوية: 18620
    المشاركات : 9,866
    الدولة: JORDAN
    المعدل اليومي: 1.61
    ALTAYEB غير متصل

    افتراضي رد: الهيل او حب الهال


    انا اعشقة الهيل
    وانت يا ابو اشرف هيل المنتدى


  3. #3
    ادارة المنتدى
    الصورة الرمزية h.abu ali

    تاريخ التسجيل : May 2011
    رقم العضوية: 111499
    المشاركات : 4,656
    المعدل اليومي: 0.98
    h.abu ali غير متصل

    افتراضي رد: الهيل او حب الهال



    رائحة الهيل طيبة وخاصة مع القهوة
    مشكور أخي أبو أشرف


  4. #4
    ادمن
    الصورة الرمزية محمد الصمادي

    تاريخ التسجيل : Dec 2008
    رقم العضوية: 31936
    المشاركات : 6,678
    المعدل اليومي: 1.19
    محمد الصمادي غير متصل

    افتراضي رد: الهيل او حب الهال


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة altayeb مشاهدة المشاركة
    انا اعشقة الهيل
    وانت يا ابو اشرف هيل المنتدى
    تسلم اخي عبدالله وكلك ذووووووووووق


  5. #5
    ادمن
    الصورة الرمزية محمد الصمادي

    تاريخ التسجيل : Dec 2008
    رقم العضوية: 31936
    المشاركات : 6,678
    المعدل اليومي: 1.19
    محمد الصمادي غير متصل

    افتراضي رد: الهيل او حب الهال


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة h.abu ali مشاهدة المشاركة
    رائحة الهيل طيبة وخاصة مع القهوة
    مشكور أخي أبو أشرف
    شكرا لمرورك الطيب اخي ابو علي


المواضيع المتشابهه

  1. الهيل ومعلومات هامة عنة
    بواسطة raed haddad في المنتدى المطبخ الاردني
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 14-04-2011, 10:58 AM
  2. كثر من الهيل وأسكب من الدله فنجان
    بواسطة محمد الصمادي في المنتدى منتدى عذب الكلام
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 16-03-2011, 07:41 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •