الكنافة بالجبنة

**محمد الصمادي** · 07-04-2011 06:47 PM

الكنافة بالجبنة

المقادير:

1 كيلو كنافة
1 كوب سمن
½ كيلو جبنة عكاوى
½ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة
3 اكواب حليب
¼ كوب من السميد أو طحين
¼ كوب سكر

طريقة التحضير :

تقطع الكنافة قطعاً صغيرة .ثم تذاب السمن على نار خفيفة وتفرك الكنافة فيها باليد جيداً .
توزع الكنافة في صينية وتكبس باليد على مستوى واحد .
لتحضير الحشوة يخلط السميد والحليب والسكر ويوضع على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط وعندها تبعد من النار ويضاف ماء الزهر .
توضع الجبنة العكاوى فوق الكنافة ثم ترش فوقها الجبن الموزاريلا .
تضاف الحشوة فوق الكنافة والجبن وتوزع بالتساوى لتغطى الصينية بأكملها .
توضع الصينية فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تحمر جميع الاطراف.
توضع الكنافة فى طبق التقديم ويصب الشراب البارد عليها .

تحضير الشربات:

2 كوب سكر
كوب ماء
½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة ماء زهر.

طريقة إعداد الشربات:

يغلى الماء ويضاف إليه السكر وعصير الليمون لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليهم ماء الزهر .

**Raed Saadeh** · 07-04-2011 08:01 PM

مشكوووووور يا غالي
شو ما بدك تعزمنا عمي ؟؟ انا ما بقدر اعمل اعملي انجربها من تحت ايدك

**khaled alwaked** · 08-04-2011 05:28 PM

مشكور اخ ابو اشرف والله فتحت شهيتنا اممممممممممممممممممممممممممممم مم

**ALTAYEB** · 08-04-2011 05:32 PM

والله يا ابو اشرف شهيتنا عليها

**ghamdan** · 08-04-2011 06:46 PM

الكنافة النابلسية وبس
هذة ليست نابلسية اخى
حيث هناك عجينة خاصة تعمل يدويا او اليا الان
يتم وضع قليل من السمنة على السدر
ويوضع علية عجينة الكنافة
ثم الجبنة البضاء النابلسية المغلية بعد نقعها وتحليتها
توضع على النار الموزعة على جميع السد ر
وبعد فترة بسيطة تقلب فى صينية اخرى
ويتم ابقائها علىبخار الماء ويوضع القطر فوقها
وصحتين وعافية
اللون يوضع مع السمنة حسب الرغبة
مع ان الالوان غير مسموح بها صحيا

**Raed Saadeh** · 08-04-2011 07:23 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ghamdan

الكنافة النابلسية وبس
هذة ليست نابلسية اخى
حيث هناك عجينة خاصة تعمل يدويا او اليا الان
يتم وضع قليل من السمنة على السدر
ويوضع علية عجينة الكنافة
ثم الجبنة البضاء النابلسية المغلية بعد نقعها وتحليتها
توضع على النار الموزعة على جميع السد ر
وبعد فترة بسيطة تقلب فى صينية اخرى
ويتم ابقائها علىبخار الماء ويوضع القطر فوقها
وصحتين وعافية
اللون يوضع مع السمنة حسب الرغبة
مع ان الالوان غير مسموح بها صحيا

ما شاء الله دكتور بهاي الشغلات وما حكيتلنا .. يا سلام ..