المسخن الأردني..

[Raed Saadeh]

المقادير
نصف كيلو من الدجاج (او حسب الاشخاص) يعني لثلاث اشخاص
ست حبات بصل متوسطة ومقطعة مربعات كبيره
ثلاث ملاعق سماق (او حسب الحاجه)
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
بهار
لوز-صنوبر( مقلي)
زيت زيتون لقلي الدجاج
ثلاث لفائف من خبز التنور (المشروح
(طبعا هاي لتلت اشخاص)كل لفه لشخص الي عندو اكتر بيزيد

الطريقه
يسخن زيت الزيتون قليلا . ثم شرائح البصل والملح والبهار، ونتركه حتى النضج حيث نضيف السماق والليمون ونتركه لمدة دقيقتين ونرفعه عن النار.
نقوم ،بقلي شرائح الدجاج حيث يصبح احمر
ونفرد العجينة وتكون رقيقة. (خبز الصاج) - ممكن تطلبو من المحال اذا ما بتعرفو الطريقه - لأنو صعب شوي وما بنعمل الا ع الصاج " بصراحه امي بتشتريه كمان"
خبز الصاج:
افردي الخبز ثم ضعي فوقه القدر الكافي من البصل الملقلب على
النار مع السماق والبهارات وقليل من الليمون ثم اضيفي واللوز والصنوبر ثم اضيفي الدجاج الاحمر المقلى

[Yousef Wedyan]

شكرا لك اخي الكريم

[كاميليا]

يسلمووو

[المرحوم رعد الزغير]

يسلمو .. وليد

[Yousef Wedyan]

شو رايكوا نحكي لوليد يعمل النا مسخن ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
هههههههههههههههههه