مطبخ هناء (مجرب)

[mody sat]

ويــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــن
الكيــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــك

[HENoO]

لسا بالفرن

[HENoO]

راح اقدم لكم اليوم صينية دجاج بالزعتر البلدي على طريقتي من منتدانا الذي يأتيكم أشهى المأكولات ....

ا


المقادير :

6صدر دجاج
4ملاعق زعتر مفروم
2 راس بصل صغير
2ملعقة كبيرة سماق
فنجان زيت زيتون
سن ثومة
ملعقة صغيرة زنجبيل
عصرة ليمون
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ونصف ملعقة بهارات

طريقة التحضير :

ينزع الجلد ويغسل الدجاج
يفرم البصل والثوم ناعما ويضاف اليها الزعتر والسماق والليمون والبهاراتوالزيت ويفرك الدجاج به يوضع بالصينية ويضاف اليه كوب ونصف من الماء ويوضع بالفرن لمدة 45 د على نار هادئة

صحة وعافية

[محمد الصمادي]

طبق طعام زاكي جداً ...

يسلموا اختي وبارك الله فيك

[HENoO]

كتير طيبة هالاكلة ويمكن تقدم وجبة عشاء
مشكوور ع مرورك اخي صمادي

[HENoO]

المسخن
على طريقة ماما
الله يحفظها يارب

ا

المقادير
كيلو ونص بصل احمر
زيت زيتون
سماق بلدي احمر
2 دجاجة مقطع
5 رغيف خبز طابون
صنوبر

الطريقة
يفرم البصل ناعما ويوضع ربع الكمية بطنجرة على النار ويوضع فوقة الدجاج المغسول وفنجان ماء على نار هادية امدة 35 دقيقة بعد الاستواء نضع 4ملاعق سماق وكوب زيت زيتون ويغلى 10 دقائق لحين ياخذ الدجاج صبغة السماق
****
في هذه الاثناء نضع الباقي من البصل في طنجرة تانية مع فنجان ماء ويغطى حتى الاستواء,ثم نضيف كوب من مرقة الدجاج ثم نضيف السماق (كمية السماق حتى يعطي البصل لون الاحمر والحموضة المناسبة)
ثم يترك يغلي 5 دقائق
ثم نضيف الزيت (الكمية يغطي البصل)ويترك يغلي كمان 5 د
*يدهن الخبز بالزيت اولا ثم نضيف البصل ويزين بالصنوبر ويوضع فوقة الدجاج بعد تحميرة...
يقدم مع اللبن او اللبن بالخيار

ملاحظة:السماق مالح ذوقي البصل قبل اضافة الملح.
لا تضيفي الزيت على البصل قبل السماق لان الزيت يمنع صبغ البصل بالسماق

وصحة وعافية من مطبخ هناء
من منتدى الرائع
منتدى الاردن اولا

[mody sat]

يا غاليـــــــــــــــه بدنا اكلة محاشي وياريت كوســــــــــــــــــــــا

[كاتبة الاوهام]

ممممممممم في شي زااكي هون .. يسلموو ع الموضوع ...

[HENoO]

مودي انت بتعرف اني ما بعرف احفر كوسا ليه الاحراج
واذا طبختو لازم يكون جنبي خيط عشان الف الكوسايه.
هههههههه
طباخة فاشلة بعترف
ههههههههه

[HENoO]

ولسا في عندي اكلات اطيب
بتشكر مرورك كاتبة الاوهام
وكلك زووء يا امر