من اهم عناصر جودة الاطباق ان تكون مادة خام الطبق ذات قوة عكس كبيرة .. وافضل مادة هى الالومنيوم لتميزها بهذه الخاصية ..

وهذا الطبق مصنوع من الحديد اخي وطلائه غير جيد .. لذلك تلاحظ الصدأ بشكل كبير .