مطبخ هناء (مجرب)

**ياسرسات** · 23-02-2012 01:15 AM

والله زمان عن اكلاتك والله اشتقنا لطبخاتك
شو ما في اكلات جديدة

**HENoO** · 29-02-2012 08:09 PM

الجو هاد بدو أكلة حلو
بدي اكتبلكم طريقة العوامه

المقادير
نصف كيلو لبن رايب
بنفس علبه اللبن مقدار الطحين
ربع ملعقة ص خميره
3ملاعق كبيره نشا
قطر في عليه ملعقة كبيره ماء الزهر
وزيت ذره للقلي

الطريقة
نخلط الطحين واللبن والنشا والخميره مع بعض ونتركها على الاقل ساعتين او حتي تخمر العجينه
بعد ماخمرت العجينة نضع مقلاه فيها زيت ذره على النار متوسطة.
نضع العجينة في كيس شوى سميك ونقص طرف الكيس.
او نضع العجينة في كيس الكريما.
نضغط على الكيس ونضع شوي عجينه على طرف ملعقة فغموره بالزيت ثم نضعها بالزيت السخن.
بدها حركه سريعه لتقطيع العجين.
ثم نقلب العوامه حتي يصبح لون ذهبي فاتح
نخرج العوامه من الزيت ونضعه في القطر البارد ثم نضعه في المصفاه ونصفيه تماما من القطر.
ثم نضع العوامه المغمور بالقطر والمصفى مره ثانيه بالزيت ونقليه حتي يصبح لونه ك اللون المعروف ذهبي غامق.
ثم نضعه بالقطر مره ثانيه ويصفا ويقدم

وصحتين وعافيه مع وصفه جديده من مطبخ هناء