اشتقت لمطبخي
وحابه تجربو هالوصفة انا طبختها اليوم
كانت كتير طيبه
اكله فلسطينية
بسموها فقوعيه اسمها بضحك
بس للتسهيل كوسا باللبن

فقوعيه
كوسا باللبن

المقادير

دجاجه مقطعه
او
لحمه قطع
او
بدون لا لحمة ولا دجاج
6حبات كوسا كبير
كيلو ونص لبن
2ملعقة نشا
4سن ثوم
فنجان زيت ذرة
مكعب ماجي
3 حبات بصل
بهار اللبن

طريقة التحضير


  • ينظف الدجاج ويسلق على النار مع بهار اللبن وحبة بصل مفروم ناعم.
  • يغسل الكوسا ويقطع مكعبات ويفرم البصل ناعم.نضع طنجره على النار ونضع نص فنجان زيت نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل(ما نحمر البصل عشان اللبن ما يصير احمر) ثم نضع الكوسا ع نار هاديه ونقلبه حتي يذبل ثم نضيف 3 اكواب من مرقة الدجاج او اللحمه ويترك يغلي 10 دقائق.
  • في هذه الاثناء يخلط اللبن مع النشا في الخلاط ونضعة على النار مع استمرار في التحريك حتى يغلي اللبن ثم نضيفه على الكوسا مع مكعب ماجي ورشه ملح ويترك ع النار لحين يأخذ اللبن طعم الكوسا يعني كمان 10دقائق.


  • يحمر الثوم ونضيفه على اللبن.

ملاحظة:يقدم مع الارز الابيض


من مطبخ المنتدي الاردن اولا يأتيكم اشهى الاطباق
مع هناء
طبخك أزكى