الفلفل الحار و الماء

[محمد صوافطة الطوباسي]

الماء يطفئ حرارة الفلفل في الفم ... هل هذه المعلومة صحيحة .؟
.
.
.
.
.
.
.
.
هذه المعلومه غير صحيحه ...!!!فهناك خطورة من شرب الماء بغرض اطفاء لهيب الفلفل
اذا حدث وأن تعرضت للهيب الفلفل الحار فعليك أن تترك الماء

وتشرب الحليب لأن الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيميائية .
...
والماء لا يتفاعل مع هذه المادة لكن الحليب أو الآيس كريم .

أو اللبن يتفاعلون معها . لذا لا تشرب الماء عند إحساسك بلهيب الفلفل الحار

بالإضافة إلى ذلك فإن الحليب يحتوي على بروتين كازايين

الذي يعمل على تفكيك مادة كابسيسين فيمنع الشعور باللهب

ويحمي تجويف الفم والمرئ من التقرح والإلتهاب.