استخدام الادوية في انضاج اللحوم

[الصيدلاني راتب]

بدأت قصة ابتكار الباراسيتامول والمعروف تحت الاسم التجاري( بنادول ) بخطأ صيدلي ، عندما اضاف مادة اسيتانيليد acetanilide على خليط دواء لمريض كان يعاني من الحمى وارتفاع درجة الحرارة ، ولوحظ بعد ذلك ان حرارة المريض قد انخفضت ، واكتشف بعد ذلك ان هذه المادة تتحول الى مركب الباراسيتامول - اسيتومنوفين- او ما يعرف بالبنادول ، حيث تم طرحه في الاسواق تحت هذا الاسم التجاري عام 1956م في بريطانيا ،وادخل الى دستور الادوية البريطاني عام 1963م.
واكتسب الدواء شهرة شعبية عالية في انه لطيف على المعدة في وقت كانت معظم المسكنات تحتوي على الاسبرين.

اما الطريف في موضوع هذا الدواء ان بعض المطاعم وخصوصا الشعبية منها تضيفه الى لحوم المواشي الكبيرة - المتقدمة في السن - حيث يتم اضافة عدد من حبات البنادول الى الذبيحة اثناء طبخها لتذويب اللحم وجعلها لينة مما يشعر الزبون بأن الذبائح صغيرة في السن ، ويلجأ اصحاب هذه المطاعم الى اضافة البنادول الى الذبائح الكبيرة نظرا لقلة اسعارها مقارنة مع الذبائح صغيرة السن.
وقد فامت الجهات المسؤلة في بعض البلدان بفرض عقوبات على مثل هذه المطاعم .
ولم تجرى الدراسات لتحديد خطورة اضافة الباراسيتامول الى اللحم اثناء طبخه ، لذلك يرجى عدم اللجوء الى هذه الطريقة حتى ثبات سلامتها..

الصيدلاني راتب الحنيطي

[رنتيسي]

تسلم يا كبير على المعلومه
بس الخل اسرع
او كربونت الطعام

[الصيدلاني راتب]

الله يديمك اخي الكريم رنتيسي
وشكرا على اهتمامكم