كل سؤال يخطر على بالكم عن العسل

يقول الله تعالى في كتابه العزيز [color=fuchsia]: [/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]([/font][/color][color=green][font=simplified arabic] وأوحى ربك إلى النحل أن أتخذي[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=green][font=simplified arabic]من الجبال بيوتا ومن الشجر بيوتا ومما يعرشون[/font][/color] [color=fuchsia]([/color][color=blue]68[/color][color=fuchsia])[/color] [color=green]ثم كلى من كل الثمرات فأسلكي سبل ربك ذللا يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس[/color][color=fuchsia]). [/color][color=green] [/color][color=blue]صدق الله العظيم سورة النحل[/color] [color=green][/color]
تعريف عسل النحل:
عسل النحل هو سائل سكري لزج القوام أصفر اللون يجمعه النحل البلدي من سحيق الأزهار والثمار ثم يجرى عليه عمليات حيوية خاصة في بطون النحل يعلمها الله ثم يخرج على هيئة شراب مختلف ألوانه طبقاً لنوعية الثمرات التي ارتشف، النحل رحيقها ومعروف أن منه الأبيض اللون ومنه الأصفر ومنه الأحمر، يتركب، معظم هذا الشراب من السكر بنسبة سبعين في المائة تقريباً ويختلف نوع السكر بنوعية الثمرات التي تغذى عليها النحل، وعلى ذلك يحتوي العسل على مجموعة متميزة من سكر العنب (الجلوكوز ) ومجموعة مختلفة من سكر الفواكه والنخيل (الفركتوز) ويرجع الاختلاف بين هـذه الأنواع كلها إلى اختلاف في ترتيب أيوئات جزئيات الماء من هيدرو**يل على الهيكل الكربوني لجزئي كل منهما . [color=blue][/color]
[size=3][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color][/size]
لمحة تاريخية:
استعمل الانسان العسل في العلاج الأمراض منذ قديم الزمن ، وربما قبل تاريخ الطب نفسه ، ولكن كيف اختار الإنسان العسل لهذا الغرض ؟ وكيف توصل الى معرفة فوائده ؟ [color=blue][/color]
من المحتمل جدا أن الانسان وهو يسعى للوصول الى مواد شافية طبيعية اكتشف هذه الخاصة الفعالة في العسل فتوارث هذا الاعتقاد جيلا بعد جيل وبالرغم من توصل العلماء الى معرفة التحليل الكيميائي للعسل الا أننا نجهل الكثير من الآليات التي يمارس بها فعله في علاج العديد من الأمراض ، وما زلنا نجهل العديد من المركبات الجزئية للعسل.

مراحل تكوين العسل: [size=3][font=times new roman] [/font][/size]
[color=fuchsia][font=times new roman] [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]رحيق الأزهار:[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]يعرف رحيق الأزهار بأنه مفرزات غدد خاصة في قاعدة السدادة [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]( [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]العضو المذكر من الزهرة [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]).[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] ويمكن رؤية هذه الغدد بالعين المجردة، وقد تبدو للعين وكأنها مجرد فتحات من نسيج النبات[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] إلا أنها عبارة عن أجهزة معقدة تقوم بتنظيم وتركيب وسيلان رحيق الأزهار[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]ولقد سخر الله النحل لينقل حبوب الطلع من زهرة الى أخرى أخذة في طريقها من رحيق الأزهار ما يمكنها لصنع العسل[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] فيتم التلقيح عند النبات ويتكاثر[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] بذلك تصنع النحلة غذاءً لها وللإنسان[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]وبهذه الطريقة فان النبات يعرض نفسه للخطر[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]، [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]فمن المعروف أن النبات يكره الحشرات ولكن لماذا[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]؟ [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]والجواب على ذلك أن الكثير من الحشرات تنقل الأمراض الى هذه النباتات البريئة فتؤذيها[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] وفد تتسبب في موتها[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]ولكي يحمي النبات نفسه من خطر النحل فلا بد أن يحتوي رحيق الأزهار على مواد تعدل وتحطم أية عضويات تحملها هذه الحشرات[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] وهذه العضويات تشمل على الجراثيم والفيروسات والفطور لذا نتوقع وجود مواد مضادة للجراثيم والفيروسات والفطور[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] ولكن الكيميائيين أثبتوا ع** ذلك في حين أثبتت التجارب أن العسل مضادا للجراثيم والفطور[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[u][color=fuchsia][font=simplified arabic]مم يتكون رحيق الأزهار: [/font][/color][/u][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]يتكون رحيق الأزهار من محلول مائي يحوي أنواعا من السكر[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]، [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]بالاضافه الى مركبات تشمل الاحماض الامينية والفيتامينات والبروتينات والخمائر[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]ويختلف نوع السكر الموجود في الرحيق باختلاف نوع النبات والحرارة ورطوبة التربة وأن نوع وكمية السكر الموجود بالرحيق هي التي تحدد خصائص العسل[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=fuchsia][font=times new roman] [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]تجميع رحيق الأزهار:[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic] [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]تتم عملية الجمع على الشكل التالي: تحط النحلة على الزهرة وتبدأ بمص ما تستطيع من رحيقها، ثم تطير الى زهرة أخرى وهكذا حتى تملأ الكيس[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] وقد يستغرق هذا الأمر ساعة من الزمن تزور النحلة خلالها مئة زهرة تقريبا[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]وتظل النحلة تسعى جيئة وذهابا لتمتص المزيد من رحيق الأزهار[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] ويقدر العلماء أن كيس العسل يعادل 50 ملغ من الرحيق[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] بعدها يتحول الى 25 ملغ من العسل[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=fuchsia][font=times new roman] [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]صنع العسل: [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]وخلال عملية تجميع الرحيق فان النحلة تقوم بإضافة بعض الأنزيمات [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]( [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]الخمائر [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic])[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] للرحيق وخاصة خميرة الانفرتاز التي تحلل السكروز الموجودة في الرحيق الى سكر العنب وسكر الفواكه[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]وحين تعود النحلة الى خليتها[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] فانها تفرغ ما عندها من الرحيق فورا وتسلمه الى نحلات أخريات متخصصات بعمل المنزل[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] وتقوم هذه المجموعة من النحل بإضافة المزيد من خميرة الانفرتاز وحمض أميني يدعى برولين [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]وتتناقل النحل الرحيق واحدة تلو الأخرى الى أن يوضع في النهاية في خلية فارغة من قرص العسل[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] وتتم المرحلة التالية من عملية صنع العسل بتبخر الماء منه بسبب حرارة الخلية من جهة[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] وبسبب حركة منتظمة تقوم بها النحل محدثة تيارا هوائيا حارا فوق قرص العسل[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]وحينما تصل نسبة الماء في العسل حوالي 20% وحينما تمتلئ كل خلية من خلايا العسل تماما بالعسل[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] فإن النحل تقوم بختم هذه الخلايا وإغلاقها بغطاء محكم من الشمع[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]ووظيفة هذا الغطاء حماية العسل من إمتصاص أية رطوبة من الوسط الخارجي. فلو امتص العسل في تلك المرحلة رطوبة من المحيط الخارجي لأصيب بالتخمر والفساد[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] ولا تكتفي النحل بهذا بل أنها تحقن الغطاء الشمعي بكميات صغيرة من سمها[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]، [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]وهذا ما يمنع حدوث أي تفسخ أو تخرب في العسل[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color]
[color=fuchsia][font=times new roman] [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]السكاكر والعسل: [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]وتحدث تغييرات كيميائية هامة أثناء تركيز رحيق الأزهار بسبب وجود الخمائر التي أضافتها النحل للرحيق[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] وخاصة أنزيم الانفرتاز الذي يحول السكروز الموجود في الرحيق الى سكرعنب وسكر فواكه[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]والسؤال الأن لماذا يقوم النحل بإفراز هذا الأنزيم الذي يحول السكروز الى غلوكوز وفركتوز[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]؟ [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]لا شك في أن احتواء العسل على هذين النوعين من السكر يجعل العسل أسهل هضما وامتصاصا حينما يتناوله الانسان[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]، [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]فسكر العنب يمتص بسرعة من السكروز الموجود في السكر العادي المستخدم في تحلية الطعام. والغلوكوز نفسه هو الذي يعطي حقنا مغذية بالوريد لدى الكثير من المرضى في المستشفيات حينما لا يستطيع تناول الطعام عن طريق الفم[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
تركيب عسل النحل: [color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]يتكون العسل من سكر العنب وسكر الفاكهه بنسبة 76.4% من العسل وأن نسبة سكر الفواكه الى سكر العنب أكثر بقليل من 1:1 حيث تبلغ نسبة سكر الفواكه [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]([/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] الفركتوز[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic])[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] 38% في حين تبلغ نسبة سكر العنب [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]( [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]غلوكوز[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic])[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] 32%[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]وتبلغ نسبة سكر السكروز 1% وهو السكر العادي المستعمل في تحلية الأطعمة وعلى الموائد [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]وتشكل كمية الماء في العسل ما بين 16[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]-[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] 20% من العسل وهنا لا بد أن ننوه أن كمية الماء اذا زادت عن 20% فقد يتخمر العسل [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]كما أن العسل يضم كمية من المعادن ما بين 0.04% في العسل الفاتح اللون إلى 0.02% في العسل الداكن. وتعتمد كمية المعادن في العسل على نوع التربة التي جنت النحل من رحيق أزهارها[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]يحتوي العسل على العديد من الحموض الأمينية وهذه كلها تاتي من رحيق الأزهار ما عدا حمض البرولين الذي يقوم النحل باضافتهالى رحيق الزهر أثناء تركيب العسل[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]ويحتوي العسل على حوالي 0.5% من البروتين[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]كما أنه يحتوي على العديد من الأنزيمات مثل أنزيم الانفرتاز وأنزيم غلوكوز أو**يداز وأنزيم الدياستاز وأنزيم كاتالازويحتوي ايضا على كمية قليلة من الفيتامينات[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
خصائص العسل: [color=fuchsia][/color]
[u][color=blue][font=simplified arabic]لون العسل: [/font][/color][/u][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]يختلف لون العسل من أصفر صاف الى شبه أسود[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]ولا يعرف العلماء سبب هذا اللون وقد يكون سبب وجود الصبغ الجزراني الموجود في النباتات أو بسبب وجود حمض التنيك وهذه أيضا توجد بالنبات[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] ويمكن أن تكون قد انتقلت من رحيق الأزهار[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] ولا شك أن لون العسل يتأثر بعملية تصنيع العسل أثناء تسخينه[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[u][color=fuchsia][font=simplified arabic]لزوجة العسل: [/font][/color][/u][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]يمتاز العسل بأنه مادة لزجه[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] وأخف أنواع العسل لزوجه هو العسل الخلنجي ويمتاز عسل الخلنجي بارتفاع محتواه من البروتين[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[u][color=fuchsia][font=simplified arabic]صفاء لون العسل: [/font][/color][/u][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]ان العسل الحقيقي لا يكون عادة صافيا تماما بل يحتوي على القليل من السكر حينما ينظر اليه مقابل الضوء[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]ولو تفحصت العسل جيدا لوجدت حبيبات صغيرة وهذه تمثل حبوب الطلع أو جزيئات الشمع أو بعض المواد الغروية[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]. [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[u][color=fuchsia][font=simplified arabic]رائحة العسل: [/font][/color][/u][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]تنجم رائحة العسل عن مجموعة من المواد العضوية الطيارة التي استقاها العسل من رحيق الأزهار[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] ويستطيع الخبراء بالعسل معرفة مصدره بمجرد شم رائحته، الا أنه قد يصعب ذلك في حالة العسل المتعدد المصادر[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[right][right]فوائد عسل النحل: [/right][/right]
[color=blue][font=simplified arabic]يقول الله عز وجل في كتابه الكريم عن النحل وعسله [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]..[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=fuchsia][font=simplified arabic]([/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=green][font=simplified arabic]وأوحى ربك إلى النحل أن أتخذي من الجبال بيوتا ومن الشجر بيوتا[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=green][font=simplified arabic]ومما يعرشون[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]([/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]68[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic])[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=green][font=simplified arabic]ثم كلى من كل الثمرات فأسلكي سبل ربك ذللا[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=green][font=simplified arabic]يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]).[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]سورة النحل[/font][/color][color=blue][font=arial] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]أما رسول الله صلى الله عليه وسلم فيأمرنا بالتداوي بالقرآن والعسل حيث يقول [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]: [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[color=fuchsia][font=simplified arabic]"[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=#00ccff][font=simplified arabic]تداووا بالقرآن والعسل[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]" ..[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] وقال عليه الصلاة والسلام أيضا [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].. "[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=#00ccff][font=simplified arabic]جعل[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=#00ccff][font=simplified arabic]الله شفاء أمتي في ثلاث[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]:[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=#00ccff][font=simplified arabic]شربة عسل أو شرطة محجم أو كية نار وما[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=#00ccff][font=simplified arabic]أحب ان أكتوي[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]" ..[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] ومما جاء في الخبر أن أعرابيا جاء إلى الرسول الكريم يشكو إليه إسطلاق [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]([/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]اسهال[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]) ..[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] بطن أخيه فقال له الرسول اذهب واسقه عسلا ففعل الإعرابي لكنه جاء ثانية قائلا لقد سقيته عسلا ولم يزده إلا اسطلاقا فقال له الرسول اذهب واسقه عسلا وكرر ذلك للمرة الثانية حتى قال له في الثالثة [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]..[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] صدق الله وكذبت بطن أخيك [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]..[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] اذهب واسقه عسلا فشرب منه وبرئ أي شفي [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].. [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]ولعلنا نضيف السبب في تكرار سقيه العسل [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]ـ [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]كما يقول ابن القيم [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]ـ [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]ان السبب في التكرار له مدلول طبي بديع [/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]وهو أن الدواء يجب ان يكون له مقدار وكمية بحسب حال الداء ان قصر عنه لم يزله بالكلية وإن جاوزه أوهن القوى فأحدث ضررا فلما أمره الرسول ان يسقيه العسل مقدارا لا يفي بمقاومة الداء ولا يبلغ الغرض فلما تكررت الشربات بحسب مادة الداء برئ بإذن الله[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]..[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[right][right][color=blue][font=arial] [/font][/color][color=blue][/color][/right]
[right][color=blue][font=arial] [/font][/color][color=blue][/color][/right]
[right][color=fuchsia][font=simplified arabic]وللعسل الفوائد التالية ورغم ذكرنا لهذه الفوائد ولكن لا نقصد بها الحصر وانما الذكر لبعض الفوائد فحسب: [/font][/color][color=fuchsia][/color][/right]
[right][color=fuchsia][font=simplified arabic]1.[/font][/color][color=blue][font=times new roman] [/font][/color][u][color=blue][font=simplified arabic]معالجة الجروح والقروح وآفات الجلد بالعسل[/font][/color][/u][color=blue][/color][/right][/right]
[color=blue][font=arial] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=fuchsia][font=simplified arabic]2.[/font][/color][color=blue][font=times new roman] [/font][/color][u][color=blue][font=simplified arabic]حقن العسل في مداواة الأمراض الجلدية[/font][/color][/u][color=blue][/color]
[color=blue][font=arial] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=fuchsia][font=simplified arabic]3.[/font][/color][color=blue][font=times new roman] [/font][/color][u][color=blue][font=simplified arabic]قناع من عـسل وتقي مظاهر الشيخوخة المبكرة[/font][/color][/u][color=blue][font=arial] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic]
[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]5.[/font][/color][color=blue][font=times new roman] [/font][/color][u][color=blue][font=simplified arabic]عسل النحل يمثل واحدا من أعلى الموائد الغذائية قيمة وفائدة للإنسان يحتوي على مواد فعالة تقوم بتثبيط نشاط بعض الأنزيمات المساعدة على نمو الخلايا السرطانية[/font][/color][/u][u][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color][/u]
[color=fuchsia][font=simplified arabic]6.[/font][/color][color=blue][font=times new roman] [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]عنصر الزنك في العسل يلعب دورا مهما في تنشيط الخلايا المناعية التي تلعب دورا رئيسيا في مقاومة الخلايا السرطانية بجانب الخلايا المناعية الآخر[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]


[/font][/color][color=blue][/color]
[color=fuchsia][font=simplified arabic]7.[/font][/color][color=blue][font=times new roman] [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]يعمل على تحسين وظائف الكبد وذلك نتيجة لتناول العسل كعلاج للكبد فانه يعمل على رفع مستوى الزنك والحديد والسيلينيوم والماغنيسيوم في الكبد بذلك نستنتج أن لمحلول مائي العسل له تأثير فعال على حالة الكبد [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=fuchsia][font=simplified arabic]8.[/font][/color][color=blue][font=times new roman] [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]كما أن عسل النحل يعد من أهم مصادر الغذاء المتوازن لاحتوائه على مواد كربوهيدراتية وبروتينية وجلسلريدات ومعادن وعناصر مهمة مثل البوتاسيوم والنحاس والحديد والزنك والمنجنيز والكروم بالإضافة إلى عناصر الكالسيوم والسيلينييوم والماغنسيوم[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] [/font][/color][color=blue][/color]
[color=blue][font=times new roman][size=3] [/size][/font][/color]
[color=fuchsia][font=simplified arabic]9.[/font][/color][color=blue][font=times new roman] [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]وحسب رأي خبراء التغذية والصحة[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] فإن أربع ملاعق من عسل النحل يوميا تفيد في علاج قرحة المعدة حيث إن العسل يقوم بالمهام التالية[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]:[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]

[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]1-[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]يعمل على طرد البكتيريا من المعدة[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]
[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]2-[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]يوفر طبقة فوق جدار المعدة تؤدي ليس فقط لقتل البكتيريا ولكن أيضا منع تهييج المعدة[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]
[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]3-[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]يعالج سوء الهضم ويمنع الالتهابات [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]


[/font][/color][color=blue][/color]
[color=fuchsia][font=simplified arabic]10.[/font][/color][color=fuchsia][font=times new roman] [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]ومن جانب آخر وحول فوائد العسل التي لا تنتهي[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic]،[/font][/color][color=blue][font=simplified arabic] أنه يعالج أكثر المشاكل التي تقلق أي أم هي حدوث التبول اللاإرادي لدى طفلها خاصة إذا استمرت هذه الظاهرة إلى ما بعد العام الثالث من عمره ولكن هذه المشكلة أصبح لها حل عن طريق تناول الطفل لملعقة صغيرة من عسل النحل[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic].[/font][/color][color=fuchsia][font=simplified arabic] [/font][/color][color=fuchsia][/color]
[color=blue][font=times new roman][size=3] [/size][/font][/color]
[color=fuchsia][font=simplified arabic]11.[/font][/color][color=blue][font=times new roman] [/font][/color][color=blue][font=simplified arabic]معالجة التهاب الرئوي والتهاب اللوزتين[/font][/color][color=blue][font=arial] [/font][/color]