[FONT=Comic Sans MS][COLOR=olive][SIZE=5][COLOR=green]أوراق الزيتون[/COLOR][/SIZE][/COLOR][/FONT][COLOR=olive]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS][COLOR=olive]Olive Leaf[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS][COLOR=olive]Olea europa[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]الأجزاء المستخدمة وأين يزرع:[/SIZE][/FONT]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]إن الزيتون عبارة عن أشجار صغيرة أو متوسطة الحجم ودائمة الخضرة. وموطنه الأصلي تلك الدول الواقعة على حوض البحر الأبيض المتوسط. وتعتبر الخصائص التي يتميز بها ثمار هذه الأشجار من لون أسود وأخضر، والزيت الذي تنتجه ذو فائدة عظيمة. وكل من الزيت والأوراق الخضراء المجففة تستخدمان طبيا.[/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]الاستخدام التاريخي أو التقليدي: [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]وقد ذكر أسم الزيتون فى أكثر من سورة فى القرآن الكريم، ففى سورة الإنعام فى الآية 99 يقول الله تعالى ( "وهو الذى أنزل من السماء ماء فأخرجنا به نبات كل شيئ، فأخرجنا منه خضرا نخرج منه حبا متراكبا، ومن النخل من طلعها قنوان دانية وجنات من أعناب والزيتون والرمان متشابه، انظروا إلى ثمره إذا أثمر وينعه، إن فى ذلكم لآيات لقوم يؤمنون" ) .. صدق الله العظيم . وعبر التاريخ فإن هذه الشجرة تتميز بمكانة عالية. فقد قرر النبي موسى عليه السلام أن الرجال الذين يزرعون أشجار الزيتون هم معفيون من العمل في الجيش، تقديرا لما لهذه الشجرة من قدسية واحترام منذ فجر التاريخ. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]ويعتبر زيت الزيتون رمزا للنقاء والطيبة، بينما تمثل أغصان الزيتون السلام والرخاء والازدهار. وقد كان الإغريق يقلدون الفائز في الأولمبياد إكليلا من أوراق الزيتون. وتاريخيا فإن الاستخدام الطبي لأوراق الزيتون كان في علاج الحمى والجروح [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]والاصابات المرضية. وكمكمدات لعلاج الطفح الجلدي والحروق.[/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]المركبات الفعالة:[/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]إن لأوراق الزيتون العديد من المكونات والتى تشمل المكون الرئيسي وهو زيت الأوليوربين، والأبقنين، واليزتولين، بينما نجد أن أوراق الزيتون مرتبطة تقليديا بالعديد من الممارسات الطبية والعلاجية إلا أن القليل من تلك الممارسات تم التثبت من صحتها بالدراسات التجريبية. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]ففي الحيوانات مثلا أثبتت الدراسات أن (الأوليوربين) عندما يعطي عن طريق الحقن، بواسطة الوريد فإنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم، ويعمل على توسيع الشرايين التاجية المغذية للقلب. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]وهذه المقدرة على خفض ضغط الدم تبرر استعمال أوراق الزيتون كعلاج يقوم بخفض ارتفاع ضغط الدم وجعله معتدلا مع مرونة انسياب الدم فى الشرايين. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]ومع ذلك فإنه لا تزال هناك حاجة للدراسات العلمية على الإنسان لتأسيس وتوضيح فعالية ورق الزيتون في علاج ارتفاع ضغط الدم. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]ويستعمل زيت الزيتون مع الحالات التالية: [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]مكافحة الإصابة بالأمراض المختلفة. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]مفيد لعلاج مرضى السكري. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]مفيد لحالات ارتفاع ضغط الدم. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]لخفض مستوى الكلويسترول المرتفع فى الدم. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]بالإضافة لذلك فقد كشفت دراسة أن الأوليوربين الموجود فى زيت الزيتون، يمنع أكسدة البروتين الدهني المنخفض (LDL) أو الكوليسترول الضار. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]حيث أن تأكسد (LDL) يعتبر واحد من سلسلة من الأشياء التي إذا لم يتم فحصها ومراجعتها فإنها قد تقود إلى تطور أمراض القلب. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]وهذه الحقائق مع بعضها تدعم أساسا محتملا وهو أن المستخدمين لنظام الأكل المتبع في البحر الأبيض المتوسط يقللون كثيرا من مخاطر تطور أمراض تصلب الشرايين لديهم بتناولهم لزيت الزيتون. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]والأوليوربين المستخرج من الزيتون قد تكون له خصائص مضادة للبكتيريا أيضا. وعندما يتم نقع الزيتون غير المسخن بالملح للحفاظ عليه، فإن الأوليوربين يتحول إلى مادة كيميائية تسمى حامض الايلنوليك. وقد اثبت حامض الايلنوليك فعالية في مقاومة البكتيريا من أنواع اللاكتوباسيلس، والاستافيلوكوكس ايوريوس، وكان ذلك في تجربة مخبرية. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]وسواء مر أو لم يمر الأوليوربين في الأوراق بهذا التحول فإن ذلك يفتح سؤالا عن أثره وفعاليته في مقاومة البكتيريا.[/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]وتستخدم مستخلصات أوراق الزيتون في التجارب لخفض نسبة السكر في الدم في الحيوانات المصابة بالسكر. ولسوء الحظ فإن هذه التجارب لم يتم إعادة إجراءها على الإنسان، ولذلك فإنه لا توجد خلاصة يمكن الاعتماد عليها من هذه التجارب الدراسية التي أجريت على الحيوان بخصوص علاج مرض السكري.[/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]ما المقدار الذي يؤخذ عادة؟[/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]المقدار الذي يمكن أن يتناوله الإنسان من أوراق الزيتون غير محدد. ولكن لعمل شاي من أوراق الزيتون يجب نقع ملعقة شاي من الأوراق الجافة في كوب من الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. [/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]وتحتوي عصارة الورق الجاف للزيتون على 6-15% من الأوليوروبين وهي متاحة تجاريا. ولكن ليس هنالك مقدار معياري محدد.[/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]هل هنالك أي آثار جانبية أو تفاعلات؟[/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Comic Sans MS]إن سلامة استخدام أوراق زيت الزيتون لم يتم تأكيدها بالنسبة للحوامل أو المرضعات. وقد يكون زيت الزيتون غير مريح للمعدة الفارغة ولذلك يجب تناوله مع الوجبات.[/FONT][/SIZE]
[/COLOR]