أطباق بنكهة إيطالية...

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=Green][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][IMG]http://stashbox.org/764117/2viqcqo.gif[/IMG]
[/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=6][COLOR=Green][B]أطباق بنكهة إيطالية[/B]
[/COLOR][/SIZE][B][B][FONT=Times New Roman][SIZE=3][SIZE=5][COLOR=magenta]


زيّني أطباقك بنكهة إيطالية[/COLOR][/SIZE]





[SIZE=5][COLOR=darkorchid][IMG]http://shup.com/Shup/320096/1.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE]


[SIZE=5][COLOR=darkorchid](هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]المقادير:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- كيلوغرام من البندورة[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 600 غرام من الخضرالمشكّلة[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-340 غراماً منصلصة البندورة[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 100 غرام من البصلالأحمر المقشّر[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 30 غراماً من أوراق الريحان[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 20 ملليلتراً من زيتالزيتون[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 20 غراماً من الثوم المفروم[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 7 غرامات من الملح الصخري[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 4 غرامات من الفلفل الأسود[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=darkorchid]طريقة التحضير:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- تقطّع البندورة إلى قطع كبيرة الحجم.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-يفرم البصل. ثم، يضاف إلى قدر عميقة تحتوي على زيت الزيتون لتحميره.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-ثم يضاف الثوم والبندورة وأوراق الريحان والبهار والملح.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-يطهى هذا المزيج لمدّة ساعتين على حرارة 170 درجة مئوية، مع الحرص على تقليبه كلّ 20 دقيقة لتجنّب احتراق الخضر، كما يمكن أن يغطّى لهذه الغاية.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-بعد ساعتين، يتمّ نقل هذا المزيج إلى وعاء، وتضاف له تشكيلة الخضر ويطهى حتى الغليان. [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-يمزج الحساء ويضاف إليه معجون البندورة، ويطهى لمدّة 15 دقيقة إضافيّة أو حتى الغليان.[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- يقدّم مزيّناً بأوراق الريحان، مع الخبز المحمّص.[/COLOR][/SIZE]





[SIZE=5][COLOR=magenta]سلطة الروبيان [/COLOR][/SIZE]



[IMG]http://shup.com/Shup/320097/2.jpg[/IMG]


[SIZE=5][COLOR=darkorchid]المقادير:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-85 غراماً من الخضر المنوّعة[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 38 غراماً من البندورة الكرزية[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 35 غراماً من البصل المشوي[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 20 غراماً من الفاصولياء الخضراء المطهوّعلى البخار[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 20 غراماً من الخبز[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 15 غراماً من تتبيلة الليمون الحامض والريحان[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-غرام من الفلفل الأسود المجروش[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]مقادير الروبيان: [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 85 غراماً (حوالي 5 حباتمن الروبيان، منزوعة الذيل ومسلوقة[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-غرام من إكليل الجبل المفروم[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-غرام من التوابل الجافة[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]3 -ملليلترات من زيت الزيتون[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-رشة من الملح الصخري[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- رشة من الفلفل الأسود[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=darkorchid]طريقة التحضير:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- لإعداد الروبيان: توضع حبّات الروبيان في مقلاة، وتتبّل مع المقادير الباقية. [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-ثم، تشوى في فرن تبلغ حرارته 170 درجة مئوية، لمدّة 5 دقائق. توضع في الثلاجة لتبرّد، إلى حين استعمالها.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]توضع الخضر في قعر طبق التقديم، ثم تضاف التتبيلة.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-توزّع حبّات الروبيان المبرّدة والفاصولياء الخضراء والبندورة الكرزية، على السطح.[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- يزيّن الطبق بالخبز، ثم ينثر الفلفل الأسود.[/COLOR][/SIZE]



[SIZE=5][COLOR=magenta]السباغيتي مع ثمار البحر [/COLOR][/SIZE]



[IMG]http://shup.com/Shup/320100/3.jpg[/IMG]

[SIZE=5][COLOR=darkorchid](هذه المقادير تكفي شخصين)[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]المقادير:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-150 غراماً من صلصة البندورة[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 135 غراماً من السباغيتي[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 50 غراماً من بلح البحر الأخضر[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 48 غراماً من الروبيان[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 38 غراماً من البندورة الكرزية[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 35 غراماً من الحبّار المنظّفوالمقطّع إلى شرائح[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 5 ملليلترات من زيت الزيتون[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 5 غرامات من البصل الأخضر المفروم[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 3 غرامات من الثوم المفروم[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 5 غرامات من البصل الأخضر المقطّعبطول بوصة وبزاوية طويلة[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-غرام من الملح الصخري[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- غرام من الفلفل الأسود المجروش[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=darkorchid]طريقة التحضير:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]في قدر توضع على النار، يسكب زيت الزيتون، ثم يضاف البصل المفروم والثوم، ويقلّبان. بعدها، تضاف ثمار البحر. وعندما تقترب هذه الأخيرة من النضوج، تضاف صلصة البندورة.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-بعد غليان هذا المزيج، تضاف البندورة الكرزية وقطع البصل الأخضر.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- يضاف هذا المزيج إلى السباغيتي المسلوقة والمصفّاة، ثم ينثر الملح والفلفل الأسود[/COLOR][/SIZE]


[SIZE=5][COLOR=magenta]فيليه الهامور بالزعفران [/COLOR][/SIZE]



[IMG]http://shup.com/Shup/320101/4.jpg[/IMG]


[SIZE=5][COLOR=darkorchid](هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً)[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]المقادير:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-45 غراماً من الفطر المقطّع[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 20 غراماً من الكوسى[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 20 غراماً من البصل[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 20 غراماً من الكرفس[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 20 غراماً من الجزر[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 15 غراماً من الزيتونالأسود[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 10 ملليلترات منزيت الزيتون[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 3 غرامات من الفلفلالأسود المطحون[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- غرامان من الملح الصخري[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 30غراماً من كريماصلصة الزعفران[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 5 غرامات من الخضرالمقطّعة، للتزيين[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=darkorchid]مقادير كريما صلصة الزعفران:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 75 ملليلتراً من كريماالطهو[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 25 ملليلتراً من مرقالسمك[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 15 غراماً من ال**دة[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- غرام من خيوط الزعفران[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-غرام من الملح الصخري[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- غرام من الفلفل الأبيضالمطحون[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]مقادير الخضر:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 10 غرامات من الجزر[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 10 غرامات من الكرّاث[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-10 غرامات من البصل[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 10 غرامات من الفليفلةالصفراء[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 10 غرامات من الفليفلةالحمراء[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 10 غرامات من الفليفلةالخضراء[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=darkorchid]طريقة التحضير:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- في صينية، يسكب زيت الزيتون على الهامور ويضاف الملح والفلفل. ثم، يتمّ إدخالها إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- في وعاء يحتوي على زيت الزيتون، تقلى الخضر ويضاف الملح والفلفل.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- توزّع الخضر المقلية وسط طبق التقديم. ثم، يوضع الهامور المطبوخ فوقها.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- توضع كريما صلصة الزعفران حول الطبق الذي يزيّن بالخضر المقطّعة.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-لإعداد الصلصة: في قدر، يضاف كلّ من كريما الطهو ومرق السمك، فخيوط الزعفران حتى يشتدّ هذا الخليط. بعدها، - ينثر الملح والفلفل. أما ال**دة، فتضاف قبل تقديم الطبق مباشرةً. [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- لإعداد الخضر: تقطّع الخضر إلى قطع طوليّة، ويزيّنبها الطبق.[/COLOR][/SIZE]



[SIZE=5][COLOR=magenta]البانكوتا مع التوت [/COLOR][/SIZE]



[IMG]http://shup.com/Shup/320103/5.jpg[/IMG]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid](هذه المقادير تكفي شخصين)[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=darkorchid]المقادير:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]-18 غراماً من صلصة الفراولة[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 18 غراماً من صلصة المانغو[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 8 غرامات من توت العليق[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 8 غرامات من التوت الشوكي[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 5 غرامات من التوت الأزرق[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- غرام من أوراق النعناع[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=darkorchid]مقادير البانكوتا:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 100 ملليلتر من الكريما طويلة الأجل[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- 20 غراماً من السكر الأبيض[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- بشر حبتين من الليمون[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- غرام من الجيلاتين[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- غرام من بودرة الفانيليا[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=darkorchid]طريقة التحضير:[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- لإعداد البانكوتا: في وعاء يوضع على النار، يضاف كلّ من الكريما والسكر وبودرة الفانيليا وبشر الليمون، ثم يدع هذا المزيج حتى ما قبل درجة الغليان.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- توضع أوراق الجيلاتين في الماء البارد حتى تذوب، وذلك لمدّة 10 دقائق.[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- يضاف مزيج الجيلاتين إلى البانكوتا، ويتمّ التحريك بسرعة، ثم يصفّى وينقل إلى وعاء من الألومينيوم. يتمّ إدخاله إلى الثلاجة، حتى يتّخذ شكله النهائي.[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=darkorchid]- توضع البانكوتا في طبق التقديم، وتضاف إليها صلصتا الفراولة والمانغو. وتزيّن بحبات التوت والنعناع.

[/COLOR][/SIZE][/SIZE][/FONT][/B][/B][B][FONT=Arial][B][FONT=Times New Roman][SIZE=3][SIZE=5][COLOR=darkorchid][FONT=Arial]
[FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][B][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][COLOR=DarkGreen][B][FONT=Times New Roman][SIZE=3][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial] [FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=#800080][COLOR=purple][IMG]http://i43.tinypic.com/2uj6tsp.jpg[/IMG][/COLOR][/COLOR][/SIZE][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT]

[FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=#800080] [COLOR=Red][B][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][SIZE=6][B][SIZE=3][FONT=Times New Roman][FONT=Franklin Gothic Medium][SIZE=5]تــحــيــاتــي[/SIZE][/FONT][/FONT][/SIZE][/B][/SIZE][/FONT][/FONT][/FONT][/B][/COLOR][/COLOR][/SIZE][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT]
[FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=#800080] [FONT=Arial][COLOR=purple][FONT=Arial][B][FONT=Arial][FONT=Arial][SIZE=6][SIZE=3][FONT=Times New Roman][B][FONT=Franklin Gothic Medium][COLOR=black][SIZE=5][COLOR=black][COLOR=#a0522d]ابـــو الـــزوووووووز[/COLOR][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/FONT][/B][/FONT][/SIZE][/SIZE][/FONT][/FONT][/B][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/SIZE][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT]
[FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=#800080] [FONT=Arial][COLOR=purple][FONT=Arial][B][FONT=Arial][FONT=Arial][SIZE=6][SIZE=3][FONT=Times New Roman][B][SIZE=6][FONT=Franklin Gothic Medium][COLOR=black][SIZE=5][SIZE=5][FONT=Franklin Gothic Medium][COLOR=darkorchid]انتظر الردوود[/COLOR][/FONT][/SIZE][/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/FONT][/SIZE][/SIZE][/FONT][/FONT][/B][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/SIZE][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/SIZE][/FONT][/B][/COLOR][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/B][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/COLOR][/SIZE][/SIZE][/FONT][/B][/FONT][/B]
[/CENTER]

مشكووووووووووووور على الطرق الرائعة

رائعه هل الاطباق وخاصه [font=times new roman][size=5][color=#ff00ff]سلطة الروبيان [/color][/size][/font]




طيبه جدا