[CENTER][FONT=Tahoma][SIZE=5][COLOR=purple][FONT=Georgia][/FONT][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Tahoma][SIZE=5][COLOR=purple][FONT=Georgia][IMG]http://imagecache.te3p.com/imgcache/03f27932e6dda4f5efaac6130a17527d.jpg[/IMG][/FONT][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Tahoma][SIZE=5][COLOR=purple][FONT=Georgia]وردت التلبينة في سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم، وهي وجبة متكاملة تتكون من دقيق [/FONT]
[FONT=Georgia]الشعير ونخالته يضاف لهما كوب من الماء وتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يضاف [/FONT]
[FONT=Georgia]كوب من اللبن(حليب) وملعقة عسل نحل.[/FONT]
[FONT=Georgia]وقد سميت تلبينة تشبيها لها باللبن في بياضها ورقتها.وقد ذكرت السيدة عائشة رضي [/FONT]
[FONT=Georgia]الله عنها أن النبي صلى الله عليه وسلم أوصى بالتداوي بها قائلا:(التلبينة مجمة [/FONT]
[FONT=Georgia]لفؤاد المريض تذهب ببعض الحزن).[/FONT]
[FONT=Georgia]وبحسب مصادر مختلفة فإن التلبينة تقلل الاحساس بالجوع لأنها تحتوي على تركيبات [/FONT]
[FONT=Georgia]عالية من معادن الكرميوم الذي يتحكم بنسبة الأنسولين في الدم فلا يشعر الإنسان [/FONT]
[FONT=Georgia]بالجوع إلا بعد مرور وقت طويل من تناولها.كما توجد فيها كميات كبيرة من الأحماض [/FONT]
[FONT=Georgia]الدهنية الغير مشبعة وهذه الأحماض تهدئ من تقلصات المعدة لتقلل الاحساس بالجوع.[/FONT]
[FONT=Georgia]كما أنها غنية بعنصري البوتاسيوم والمغنسيوم الضروريين للتحكم بالغضب والانفعال [/FONT]
[FONT=Georgia]والشعور بالاكتئاب ويعزز الأمر الذي يؤدي إلى الاصابة بالنوبات القلبية وتصلب [/FONT]
[FONT=Georgia]الشرايين واضطرابات الأجهزة الهضمية (قولون-حرقة-قرحة[/FONT]
[FONT=Georgia]وتشير الدراسات العلمية إلى أن المعادن مثل البوتاسيوم والمغنسيوم لها تأثيرات على [/FONT]
[FONT=Georgia]الموصلات العصبية التي تساعد على التخفيف من حالات الاكتئاب، وفي حالة نقص [/FONT]
[FONT=Georgia]البوتاسيوم يزداد شعور الإنسان بالاكتئاب والحزن، ويجعله سريع الغضب والانفعال [/FONT]
[FONT=Georgia]والعصبية، وحيث أن حبة الشعير تحتوي على عنصري البوتاسيوم والمغنسيوم فالتلبينة [/FONT]
[FONT=Georgia]تصلح لعلاج الاكتئاب، ويلاحظ هنا أن الدراسات العلمية تستخدم كلمة ” التخفيف من [/FONT]
[FONT=Georgia]حالات الاكتئاب ”[/FONT]
[FONT=Georgia]وروى الترمذي بسنده عن سليم بن عامر سمعه أبو أمامة يقول : ما كان يفضل عن أهل بيت [/FONT]
[FONT=Georgia]رسول الله خبز الشعير. وفي الصحيحين من حديث عروة عن عائشة أنها كانت إذا مات ميت [/FONT]
[FONT=Georgia]من أهلها واجتمع لذلك النساء ثم تفرقن إلى أهلهن أمرت ببرمة من التلبينة فطبخت [/FONT]
[FONT=Georgia]وصنعت ثريداً ثم صبت التلبينة. وقد روى ابن ماجة من حديث عائشة قالت : كان رسول [/FONT]
[FONT=Georgia]الله إذا أخذ أحداً من أهله الوعك أمر بالحساء من شعير فصنع ثم أمرهم فحسوا منه ثم [/FONT]
[FONT=Georgia]يقول : (إنه يرتو فؤاد الحزين، ويسروا فؤاد السقيم، كما تسرو إحداكن الوسخ بالماء [/FONT]
[FONT=Georgia]عن وجهها).[/FONT][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[SIZE=5][CENTER]
[/CENTER]
[COLOR=purple][/COLOR][/SIZE][CENTER][FONT=Tahoma][SIZE=5][COLOR=purple][FONT=Georgia]طريقة الإعداد:[/FONT]
[FONT=Georgia]المكونات: كوب ماء +كوب حليب+ملعقتا طعام طحين شعير+نخالة شعير و ملعقة عسل[/FONT]
[FONT=Georgia]طريقة التحضير:[/FONT]
[FONT=Georgia]- يخلط الماء مع معلقتي الطحين ويحرك على النار حتى يمتزج الخليط ويصبح كالمهلبية [/FONT]
[FONT=Georgia]ثم يضاف اليه الحليب مع العسل ونستمر بالتحريك حتى لون الحساء حليبيا[/FONT][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]