محمد الصمادي
17-10-2012, 09:57 PM
هل سمعتم عن وجبة يابانية تقتل نحو مائة شخص سنوياً؟
إنها وجبة سمكة الفكهة
http://www.beladey.com/wp-content/uploads/2012/10/puffer-fish-on-straits.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s480x480/553430_430759410304745_1492459 461_n.jpg
http://www.beladey.com/wp-content/uploads/2012/10/puffer-fish_674188n.jpg
هذه السمكة تتميز في أنها قادرة على الإنتفاخ عندما تشعر بالخوف لتصبح كرة مليئة بالأشواك من كل جانب.. وهذا الإنتفاخ قوي جداً لدرجة أنك تستطيع أن تقف على هذه السمكة.. وبعد أن تشعر بالإطمئنان تعود إلى حالتها الطبيعية.. اليابانيون يحبون أكل هذا النوع من السمك على الرغم من خطورته.. حيث تبلغ نسبة الموت إلى60% !! وهي بلاشك نسبة عالية جداً..وأما بالنسبة لأعراض الإصابة فهي كالتالي: شل.. عجز عن الكلام.. ضيق في التنفس..
والأبشع من هذا أن المصاب واع حتى الحظة الأخيرة التي يفارق فيها الحياة.. طبعاً أي شخص يأكل هذه الوجبة ليس لمذاقها الذيذ.. بل لإظهار شجاعته.. لأنه أي جزء من الكبد أو المبيض يبقى أثناء الإعداد معناه الهلاك..
ويقول المثل الياباني [ من يأكل الفكهة أحمق.. لكن من لايأكلها أكثر حمقاً!! ] والغريب في الأمر أن هذه الوجبة باهظة الثمن رغم خطرها الشديد.. حيث يبلغ سعرها في أمريكا نحو 400 دولار.. وطباخ هذه الوجبة يمر بإختبارت عسيرة ودورات كثيرة ومع ذلك هنالك الكثير من الوفيات!! يعرف الطباخون المحترفون ثلاثين خطوة لإعداد هذه الوجبة..
تبدأ بإزالة الجلد والكبد والأمعاء والعينين والمبيضين.. وبعدها يقومون بتقطيع الحم الأبيض البراق إلى شرائح رقيقة تغسل بعناية..ويقال أن الحم عند أكله يحدث تنميلاً خفيفاً.. سم هذه السمكة يدعى [تيترودوكسين] وجرعته القاتلة هي مليجرام واحد فقط!! وهوسم عضلات فعال جدا ولا علاج له.. وهو يفوق سم السيانيد المشهور القاتل بألف مرة!! وتكمن خطورته في أنه يتحمل الحرارة أي أن الطهي لايؤثر فيه.. وأول من وصف هذا السم هوالقبطان البريطاني [ جيمسكوك ].. حيث أكل بحارته نوعاً غريباً من الأسماك وأطعموا الباقي للخنازير.
ولكنهم أصيبوا بدرجة خفيفة من التسم بينما الخنازير مات كلها..
إنها وجبة سمكة الفكهة
http://www.beladey.com/wp-content/uploads/2012/10/puffer-fish-on-straits.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s480x480/553430_430759410304745_1492459 461_n.jpg
http://www.beladey.com/wp-content/uploads/2012/10/puffer-fish_674188n.jpg
هذه السمكة تتميز في أنها قادرة على الإنتفاخ عندما تشعر بالخوف لتصبح كرة مليئة بالأشواك من كل جانب.. وهذا الإنتفاخ قوي جداً لدرجة أنك تستطيع أن تقف على هذه السمكة.. وبعد أن تشعر بالإطمئنان تعود إلى حالتها الطبيعية.. اليابانيون يحبون أكل هذا النوع من السمك على الرغم من خطورته.. حيث تبلغ نسبة الموت إلى60% !! وهي بلاشك نسبة عالية جداً..وأما بالنسبة لأعراض الإصابة فهي كالتالي: شل.. عجز عن الكلام.. ضيق في التنفس..
والأبشع من هذا أن المصاب واع حتى الحظة الأخيرة التي يفارق فيها الحياة.. طبعاً أي شخص يأكل هذه الوجبة ليس لمذاقها الذيذ.. بل لإظهار شجاعته.. لأنه أي جزء من الكبد أو المبيض يبقى أثناء الإعداد معناه الهلاك..
ويقول المثل الياباني [ من يأكل الفكهة أحمق.. لكن من لايأكلها أكثر حمقاً!! ] والغريب في الأمر أن هذه الوجبة باهظة الثمن رغم خطرها الشديد.. حيث يبلغ سعرها في أمريكا نحو 400 دولار.. وطباخ هذه الوجبة يمر بإختبارت عسيرة ودورات كثيرة ومع ذلك هنالك الكثير من الوفيات!! يعرف الطباخون المحترفون ثلاثين خطوة لإعداد هذه الوجبة..
تبدأ بإزالة الجلد والكبد والأمعاء والعينين والمبيضين.. وبعدها يقومون بتقطيع الحم الأبيض البراق إلى شرائح رقيقة تغسل بعناية..ويقال أن الحم عند أكله يحدث تنميلاً خفيفاً.. سم هذه السمكة يدعى [تيترودوكسين] وجرعته القاتلة هي مليجرام واحد فقط!! وهوسم عضلات فعال جدا ولا علاج له.. وهو يفوق سم السيانيد المشهور القاتل بألف مرة!! وتكمن خطورته في أنه يتحمل الحرارة أي أن الطهي لايؤثر فيه.. وأول من وصف هذا السم هوالقبطان البريطاني [ جيمسكوك ].. حيث أكل بحارته نوعاً غريباً من الأسماك وأطعموا الباقي للخنازير.
ولكنهم أصيبوا بدرجة خفيفة من التسم بينما الخنازير مات كلها..