مطبخ هناء (مجرب) [الأرشيف] - محترفي السات الأردني

HENoO

08-12-2011, 04:13 PM

دجاج كنتاكى
المقادير:
دجاجه واحدة

4 ملاعق كبيره طحين

بيضة

نصف فنجان خل
نصف ملعقه صغيره كربونه

ملعقه كبيره نشا

ملح وبهار الكمية حسب الرغبة
الطريقه
يغسل الدجاج ويقطع 8 قطع. يوضع جميع المقادير في الخلاط ويخلط جيدا.يوضع الخليط فوق الدجاج وينقع لمدة 4 -6 ساعات
يسخن الزيت في مقلاه ويقلى الدجاج على نارعالية لمدة 5دقائق ومن ثم ع نار هادية حتى يحمر
(كمية الزيت يغطي الدجاج)

يقدم مع المثومه والبطاطا المقلية وبيبسى

الكمية تكفى لشخصين( اذا كانو اكيلة)

ملاحظة:يمنع اي تعليق في حالة جربتوها وما اعجبتكم

وصحه وعافية مع وصفة جديدة من مطبخ هناء

mody sat

08-12-2011, 05:19 PM

http://photos.azyya.com/store/up1/080603162156qRo1.gif

HENoO

08-12-2011, 06:46 PM

اكيد اعجبتك موووودى اعطي الوصفة للمدام رح تدعيلي.

mody sat

08-12-2011, 07:08 PM

http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL 2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx 3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy80ZWI4O DVjYy00NWU4LTQ2MTktODhiYS1jZWF lODcyNDI3ODUvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb 20vbTAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9IZWx 3YVNlY3Rpb25zLzgxNDAvMy5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725 c422f8cc61
اكيد عجبتني بس شو رايك بالبروستد
هديه من مطبخ سعيد(مودي)
المقادير:
دجاجة مقطعة الى 8 قطع
طحين
بقسماط
لبن زبادي
بيض
ملح بهارات فلفل اسود
زيت قلي

الطريقة:
1-تغلى قطع الدجاج مع اضافة الهيل والبصل والملح وقليل من البهارات حسب الرغبة.
2-تصفى جيداً من الماء
3-يخلط مزيج من اللبن والبيض والبهارات والفلفل السود والملح
4-نرش الدجاج بالطحين
5- نخلط الدجاج بخلطة البيض واللبن
6-نغطي الدجاج بطبقة من البقسماط(القرشله)
7-يقلى الدجاج بالزيت

ا

HENoO

08-12-2011, 07:18 PM

شكرا مودي ع الهدية المقدمة من مطبخك بس الصراحة عادية جدا لانها بالنهاية دجاج مقلى فقط

mody sat

08-12-2011, 07:21 PM

بالهنا و الشفا

ربي يخليك و يحفظك

تحياتي

HENoO

08-12-2011, 07:23 PM

ثم انا قاعدة بمطبخ المنتدى من الصبح!!!!!!!!!اللة يسامحك ما في يعطيكي العافيه:Jo1Sat_S (53):

ALTAYEB

09-12-2011, 12:35 AM

ثم انا قاعدة بمطبخ المنتدى من الصبح!!!!!!!!!اللة يسامحك ما في يعطيكي العافيه:jo1sat_s (53):

ولا تزعلي يعطيك العافية يا رب

HENoO

12-12-2011, 12:40 PM

نفسي اليوم اطبخ وبدي اعمل مثومة

http://food.fatakat.com/photos/big/1067.jpg
واليكم الطريقة

المقادير

4 حبات بطاطا حجم صغير (مسلوقة)
كاسة صغيرة زيت ذرة
سن ثومة
4 ملاعق لبن رايب
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون

طريقة العمل

تقشر البطاطا وتوضع بالخلاط مع جميع المقادير مع قليل من الماء ويخلط جيدا
تقدم مع الدجاج المشوي

وصحة وعافية مع وصفه جديدة من مطبخ هناء

ALTAYEB

12-12-2011, 01:07 PM

مشكورة يا غالية
مبدعه سوف نقوم بتثبيت الموضوع لكِ لكي يتم متابعته من قبلك
الف شكر ومثبت الموضوع

HENoO

12-12-2011, 02:44 PM

وااااااااااااااااو تسلملي يا طيب
:Jo1Sat_S (15)::Jo1Sat_S (15)::Jo1Sat_S (15):
مشكوووووور
سوف اتابع الموضوع
وانشاءالله
ينال اعجاب الجميع
تحياتي

mody sat

12-12-2011, 02:52 PM

شدوت بعذوبة طبخك راقي

طبخات راقية لأبعد الحدود

لقد عشتُ في مملكتك أرقى الأحاسيس

لقد همتُ معك وأنا أقرأ حروف طبخك
التي جعلتني أسرح
لعالم صنعته أناملك الراقية جدا

التي نادرا .. مانراها

وتعامل جميل مع ----(الطبخات)..

أسلوب راقي ..

وعطـاء بلاحدود ..

أشكرك عـلى

طرحك الراقي

دمت رائعا ومتألقاً
يستحق التثبيت
تحياتي لك
يا غاليــــــــــــــــــــــــــ ه

HENoO

12-12-2011, 03:06 PM

ياسلاااام شعر وانا بالمطبخ كمان
على هيك ح تشوف مني ابداعات في الطبخ
هههههههههه
مشكووور مودي على الكلمات الرائعه

mk سات

12-12-2011, 03:07 PM

موضوع بشهي
لاني جعان

ALTAYEB

12-12-2011, 11:41 PM

وااااااااااااااااو تسلملي يا طيب
:jo1sat_s (15)::jo1sat_s (15)::jo1sat_s (15):
مشكوووووور
سوف اتابع الموضوع
وانشاءالله
ينال اعجاب الجميع
تحياتي

نتمنى ان نشاهد ابداعاتك هنا في بيتك الثاني

ابو سيف.

13-12-2011, 12:50 AM

الأخت هناء.. كيف انتي والحلويات؟؟؟؟

HENoO

16-12-2011, 04:40 PM

البسبوسه

http://photos.azyya.com/store/up1/080607220400B5cU.jpg

·1كوب كبير سكر
·1كوب طحين
·1كوب سميد ناعم
·نص كوب زيت ذرة
·1كوب لبن رايب
·1كوب جوز هند ناعم
·3 بيضات
·ملعقة كبيرة فانيلا
·نصف ملعقة كربونه
·ملعقة كبيرة بكنج بودر

طريقة العمل

يخلط الطحين والسميد والبكنج بودر وجوز الهند والسكر مع بعض ثم نضيف الزيت ويخلط ثم البيض مع الفانيلا ويخلط ثم نضيف فوق الخليط اللبن والكربونه ويخلط جيدا
تدهن الصينية بقليل من الزيت وتفرد البسبوسة وتترك 10دقائق قبل وضعها بالفرن
نضع الصينية ب الفرن ع درجة حرارة متوسطة. بعد الاستواء تقطع بشكل معين وتزين باللوز ثم تحمر من فوق...
(يمكن اضافة القطر حسب الرغبة)

وصحتين وعافية مع وصفة جديده من مطبخ هناء

ابو سيف.

16-12-2011, 08:47 PM

يسلموايديكي على البسبوسه أخت هناء ... والله أنا من عشاق الحلويات بكل أصنافها وأنواعها

HENoO

16-12-2011, 08:57 PM

تكرم عيونك اخي ابو سيف ح اكتب وصفات سهلة وطيبة كتير
شاكرة مرورك

ابو سيف.

16-12-2011, 09:01 PM

شكرا لك أخت هناء وأنا سأكون متابع جيد لكل مواضيعك الرائعه

تحياتي لكي (محمود أبو سيف)

ALTAYEB

16-12-2011, 09:14 PM

مشكور اخت نداء ونتمنى منك طرح المزيد ونريد منك ان تضعي الصور التي تصنعينه ويكون اسمك واسم المنتدى لجمال
الموضوع واعطائه ذات قيمة كبيره من الخارج من زوار المنتدى
وسوف ندعمك بكل شيء

HENoO

17-12-2011, 01:03 AM

طريقة تحضير الشاكريه

من مطبخ منتدى الاردن اولا

http://www.amorestyle.com/wp-content/uploads/2011/08/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%83 %D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9 %D9%8A%D8%B1%D9%8A%D8%A9.jpg

المكونات

كيلو لحمه (خالية من الدهن)

كيلو لبنة

كيلو لبن

8 ملاعق كبيره نشا

6 حبات ثوم

حبة بصل

نصف فنجان زيت ذرة

بهارات اللبن

طريقة التحضير :
· تسلق اللحمة مع البصل المفروم مع البهارات ونتركها حتى تنضج.
· نضع اللبن واللبنة والنشا في الخلاط مع 3 كاسات من مرقة اللحمة.
· نضع الخليط على النار ويحرك بشكل مستمر على حرارة متوسطة حتى لا يشيط اللبن وعند بدأ اللبن بالغليان.
· يقشر الثوم ويفرم ناعما ونضعه في مقلاه مع نصف فنجان زيت ذرة حتى يتحمر.
· نضع الثوم على اللبن بعد الغليان ويترك على النار 10 دقائق .

ملاحظة : تكفي هذه الوجبة 6اشخاص ويقدم مع الرز الابيض

صحة وعافية مع وصفة جديدة مطبخ هناء

ابو سيف.

17-12-2011, 01:12 AM

طريقة تحضير الشاكريه

من مطبخ منتدى الاردن اولا

http://www.amorestyle.com/wp-content/uploads/2011/08/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%a7%d9%83 %d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b9 %d9%8a%d8%b1%d9%8a%d8%a9.jpg

المكونات

كيلو لحمه (خالية من الدهن)

كيلو لبنة

كيلو لبن

8 ملاعق كبيره نشا

6 حبات ثوم
حبة بصل

نصف فنجان زيت ذرة
بهارات اللبن

طريقة التحضير :
·تسلق اللحمة مع البصل المفروم مع البهارات ونتركها حتى تنضج.
·نضع اللبن واللبنة والنشا في الخلاط مع 3 كاسات من مرقة اللحمة.
·نضع الخليط على النار ويحرك بشكل مستمر على حرارة متوسطة حتى لا يشيط اللبن وعند بدأ اللبن بالغليان.
·يقشر الثوم ويفرم ناعما ونضعه في مقلاه مع نصف فنجان زيت ذرة حتى يتحمر.
·نضع الثوم على اللبن بعد الغليان ويترك على النار 10 دقائق .

ملاحظة : تكفي هذه الوجبة 6اشخاص ويقدم مع الرز الابيض

صحة وعافية مع وصفة جديدة مطبخ هناء

الله الله هي الشغل ولا بلاش هي الاكله روعه وبالتحديد لأنه فيها لبن وأنا أي أكله فيها لبن بحبها كتير

تسلم ايدك أخت هناء ... أجمل تحيه الك

HENoO

17-12-2011, 01:23 AM

مشكوووووووور على متابعتك واهتمامك اخ سيف
والاكلات الي بحبها عم بكتبها الكم
انشاللة ترضي الجميع

HENoO

17-12-2011, 01:38 AM

اخي الطيب يا طيب انشالله اكون قد قدمت الموضوع بشكل افضل...
تحياتي للجميع

HENoO

18-12-2011, 02:12 AM

مرقة الدجاج بالكاري والفطر

من مطبخ منتديات الاردن اولا

http://www.baddawi.com/forum/uploaded11/1_1297990284.jpg

المقادير

1. دجاجه مقطعة 8 قطع ومنزوع الجلد

2. علبة فطر مقطع

3. 4ملاعق كبيرة بهارات الكاري (ماركة مدارس)

4. 2ملعقة كبيره طحين

5. 2 بصل حجم وسط

6. 4 ملاعق صنوبر

7. حبة ثوم(سن واحد)

8. كوب ماء

9. رشة ملح

طريقة التحضير

· يغسل الدجاج ويصفا ونضعة في الطنجرة مع البصل الشرائح والثوم المفروم ناعم والفطر المقطع وكوب ماء كبيرويغطى ويترك على نار هاديه لمدة ربع ساعة مع التقليب بين الحين والاخر.
· نضع بهارات الكاري ويقلب بعد 10 دقائق تانين على النار
· نضع الطحين في نصف كوب ماء ويحرك ونضعة علي الدجاج ويترك حتى ينضج.
· طريقه التقديم علي الطراف الطبق نضع الارز وبنفس الطبق في الوسط نضع الدجاج بالكاري والفطرويزين بالصنوبر المحمر

ملاحضة: تكفي هذه الوجبة ل4 اشخاص وتقدم مع الرز بشعيرية.
الوجبة ح تحبوها كتيييييييييير جربوها ودعولي

وصحتين والف عافية مع وصفة جديدة من مطبخ هناء

http://osamaa.com/wp-content/uploads/2010/03/ist2_6373793-cartoon-chef.jpg

HENoO

18-12-2011, 11:26 AM

http://foodiedoodie.files.wordpress.c om/2009/05/saigonz-lemon-grass-chicken-curry.jpg?w=450

هذا الطبق الدجاج بالكاري والفطر

HENoO

18-12-2011, 11:43 AM

http://syrianboy.net/club/uploaded/2009-up/358/1235996924.jpg

طبق الشاكريه
من مطبخ المنتدي الاردن اولا

HENoO

18-12-2011, 11:58 AM

http://www.saboresdochef.com/sites/www.saboresdochef.com/files/frango-frito1.jpg

دجاج كنتاكي
من مطبخ المنتدى الاردن اولا

HENoO

18-12-2011, 08:59 PM

المقدوس بالزيت

من مطبخ المنتدى الاردن اولا

http://files.mothhelah.com/img/JHE53714.jpg

المقادير

كيلوونصف باذنجان صغير

زيت زيتون

ربع كيلو جوز(عين جمل)

ملح

راس ثوم

طريقة التحضير الباذنجان

1. يغسل الباذنجان ويسلق لمدة 10 _15 دقيقة

2. تشق كل باذنجانة بالطول ونضع رشة ملح بداخلها

3. ويوضع بالمصفاة لمدة 24 ساعة حتى يصفى الماء جيدا

الحشوة:

1. يفرم الجوز بواسطة السكين وتهرس الثوم ويضاف الملح ويمكن اضافة الشطه حسب الرغبة .

2. تحشى كل باذنجانة بالحشوة حتى الامتلاء .

3. ثم نضعه في مرطبان ويضاف اليه زيت الزيتون ويترك لمدة اسبوعين .

وصحتين وعافية مع وصفة جديدة من مطبخ هناء

ابو سيف.

18-12-2011, 09:30 PM

تسلم ايدك أخت هناء على الاكلات الزاكيه وخصوصا الشاكريه .. ومع اني تعشيت من شوي بس الشاكريه فتحت نفسي مره تانيه هههههه

تسلمي ونتمنى منك المزيد ولكي منا كل الدعم ...

HENoO

19-12-2011, 12:49 AM

صحة وعافية اخي ابو سيف فعلا الاكلة كتير طيبة
شاكره مرورك ودعمك

HENoO

19-12-2011, 02:17 AM

شو رأيكم باكلة سمك محشي اكيد كلكم بتحبو السمك عندي وصفة انما ايه حتاكلو صوابعكم وراها خاصه اني بحب السمك كتير وبحب اتفنن بطبخها...

السمك المحشي
من مطبخ المنتدى الاردن اولا
يأتيكم اشهى الاطباق

اhttp://www.alarab.net/pics/1/fish-221106_a.jpgا

المقادير
سمكة كبيرة 2كيلو حسب النوع الي بتفضلوه
راس توم
ضمة بقدونس
2حبة فلفل حلو
قرن فلفل حار او شطة(حسب الرغبة)
2حبة بندورة
فنجان زيت زيتون
2ملعقة بهارات السمك
ملعقة صغيره زنجبيل بودره
عصير2حبة ليمون
ملح

طريقة التحضير

تحضير السمك قبل الحشو:

تنظف السمكة من القشور وتغسل.نضيف ملعقة بهارات السمك والملح وعصير حبة ليمون.تنقع لمدة ساعة.

تحضير الحشوة:
يفرم الثوم والبقدونس والفلفل والبندورة ناعما نضيف البهارات والزنجبيل والملح وعصير اليمون والشطة ونضيف الزيت ويخلط.
نحشي السمك بالحشوة.
يفرد القصدير في الصينيه ونضع السمكه ونغطي السمكة بالقصدير.ونضع كاسة ماء في قاع الصينية.وتغلف الصينية كامله بالقصدير.
نضعها في الفرن ع درجة حراره متوسطه لمدة ساعة.
بعد الاستواء تحمر وجه السمكة.

ثم تزين وتقدم.

وصحة وعافية مع وصفة جديده من مطبخ هناء

اردنية وافتخر*

19-12-2011, 02:09 PM

يسلمو كتير اخت هناء على الموضوع خصوصا اني من عشاق السمك
بس ياريت الصور تكون من مطبخك مش من النت مع توضيح الطريقه خطوة بخطوة مع الصور

HENoO

19-12-2011, 02:57 PM

شكرا اختي على مرورك والسمك اكلة طيبة وصحية جربيها ح تحيبيها خاصه انو من مطبخ هناء الي بتميز عن اي موضوع انو مجرب...والصوره مجرد توضيح للشي الي بطبخو...شكرا ع مروورك وبهمني رايك.

mody sat

19-12-2011, 03:02 PM

يسلمو كتير اخت هناء على الموضوع خصوصا اني من عشاق السمك
بس ياريت الصور تكون من مطبخك مش من النت مع توضيح الطريقه خطوة بخطوة مع الصور

الاخت اردنيه وافتخر لكي كل التقدير والاحترام ع ابداء رأيك ومشكوره ع اهتمامك القديره بمنتدانا بل ببيتنا الاردن اولا منتدى كل الاردنيين والاحباء
بالنسبه للاخت الغاليه هناء نكن لها كل التقدير والاحترام ولما تقدمه لمنتدانا من منفعه والاخت هي مهندسه ديكور ومصممه ازياء ولي معرفه بها من سنوات وتقدم لنا خبراتها وكفأتها ع طبق من ذهب وارجو التنويه بانها فعلا تقدم الاطباق ان كانت من حلويات وطبخ من مطبخها وان كان في اقتباس من النت للصور فين الضرر في ذلك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

HENoO

19-12-2011, 05:19 PM

ترقبو وصفة المسخن من منتدانا الرائع
منتدى الاردن اولا
من مطبخ هناء
ا
http://img525.imageshack.us/img525/1223/154copygo0.gif

اردنية وافتخر*

19-12-2011, 11:25 PM

اخت هناء
كل الاحترام والتقدير لشخصك الكريم
اخ مودي سات

نحن في منتديات الاردن اولا نريد التميز والابداع وبمجهود شخصي منا ورفع الصور لا يأخذ وقت طويل بل يعطي جماليه واتقان للموضوع
والا لحملت مئات الصور من النت
وهذه احدى مواضيعي للسمك ومن مطبخي الشخصي وتصوير تلفوني

http://www.jo1sat.com/showthread.php?t=152233

وهذه وصفه للدجاج
http://www.jo1sat.com/showthread.php?t=182561

ابو سيف.

19-12-2011, 11:45 PM

يسلمو أخت هناء على أكلة السمك الطيبه ...
والله بيني وبينك أكله ما تتعوض

أجمل تحيه ونريد المزيد ..
ولكي مني كل الدعم..

HENoO

20-12-2011, 12:41 AM

شكرا كتيير علي الابداع الي قدمتيه.خلينا نشوفه على صفحات المنتدى وبعيد عن صفحتي..
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !

HENoO

20-12-2011, 12:50 AM

شكرا كتير ابو سيف انشالله اكلة السمك اعجبتك انشالله تعجب الجميع...
تحياتي لكل من يدعم مطبخي.

ابو سيف.

20-12-2011, 01:04 AM

والله يا هناء من ناحية عجبتني فهي عجبتني لأني بصراحه أنا من عشاق أكلات السمك

تسلمي يا زووووووووووووووء

mody sat

20-12-2011, 05:34 PM

يسلموا يا غاليـــــــــــــه ع كل ما تقديميه من وصفات شهيه ولكل من يتحفنا بأكله شهيه وتشهي الغالي ابو سيف

أجمل تحيه ونريد المزيد ..
ولكي من الاداره و مني كل الدعم..

ابو سيف.

21-12-2011, 10:51 PM

يسلموا يا غاليـــــــــــــه ع كل ما تقديميه من وصفات شهيه ولكل من يتحفنا بأكله شهيه وتشهي الغالي ابو سيف

أجمل تحيه ونريد المزيد ..
ولكي من الاداره و مني كل الدعم..

تسلم mody sat أنت الغالي يا غالي
وبالنسبه لهناء بدنا وصفاتك لأكلات زاكيه لا تحرمينا منها ....

HENoO

21-12-2011, 11:24 PM

انشالله في حين توفر صورمن مطبخي..
مشكووور اخي ع مرورك

HENoO

23-12-2011, 08:18 PM

اشتقت لمطبخي
وحابه تجربو هالوصفة انا طبختها اليوم
كانت كتير طيبه
اكله فلسطينية
بسموها فقوعيه اسمها بضحك
بس للتسهيل كوسا باللبن

فقوعيه
كوسا باللبن

المقادير

دجاجه مقطعه
او
لحمه قطع
او
بدون لا لحمة ولا دجاج
6حبات كوسا كبير
كيلو ونص لبن
2ملعقة نشا
4سن ثوم
فنجان زيت ذرة
مكعب ماجي
3 حبات بصل
بهار اللبن

طريقة التحضير

ينظف الدجاج ويسلق على النار مع بهار اللبن وحبة بصل مفروم ناعم.
يغسل الكوسا ويقطع مكعبات ويفرم البصل ناعم.نضع طنجره على النار ونضع نص فنجان زيت نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل(ما نحمر البصل عشان اللبن ما يصير احمر) ثم نضع الكوسا ع نار هاديه ونقلبه حتي يذبل ثم نضيف 3 اكواب من مرقة الدجاج او اللحمه ويترك يغلي 10 دقائق.
في هذه الاثناء يخلط اللبن مع النشا في الخلاط ونضعة على النار مع استمرار في التحريك حتى يغلي اللبن ثم نضيفه على الكوسا مع مكعب ماجي ورشه ملح ويترك ع النار لحين يأخذ اللبن طعم الكوسا يعني كمان 10دقائق.

يحمر الثوم ونضيفه على اللبن.

ملاحظة:يقدم مع الارز الابيض

من مطبخ المنتدي الاردن اولا يأتيكم اشهى الاطباق
مع هناء
طبخك أزكى

ابو سيف.

24-12-2011, 01:46 AM

يعطيكي العافيه هناء وتسلم ايدك على الأكلات الطيبه وياريت المزيد من الأكلات الفلسطينيه الشهيه

مع خالص تقديري لجهودك الرائعه........

HENoO

24-12-2011, 01:59 AM

في كل مره بحاول اغير الاكلات
اردني
سوري
فلسطيني
هندى
ع
صيني
حسب معرفتي بالطبخ
شكرا لمرورك اخي الكريم

ابو سيف.

24-12-2011, 02:07 AM

في كل مره بحاول اغير الاكلات
اردني
سوري
فلسطيني
هندى
ع
صيني
حسب معرفتي بالطبخ
شكرا لمرورك اخي الكريم

كل الي منك مقبول وتمام التمام
كلك زوووووووووووء

mody sat

24-12-2011, 02:54 PM

[quote=هناء سعيد;801103]

فقوعيه
كوسا باللبن

اكله فلسطينيه ومشهور عن اهل جنين ومعظم القرى الفلسطينيه

أبو رأفت

24-12-2011, 05:18 PM

يا ريت أختي هناء وصفات للحلويات , وانتي عارفه بالشتاء بزيد الطلب عليها , مشكوره ويعطيكي ألف عافيه على جهودك المميزه .

HENoO

24-12-2011, 05:45 PM

والوزن كمان بزيد في الشتاء...
انشاءالله ح اكتب لكم وصفات طيبه
شاكره مرورك اخي ابو رافت

HENoO

24-12-2011, 08:05 PM

كيكة البيبسي
من مطبخ المنتدى الاردن اولا

http://www.iraqup.com/up/20110711/6q5PT-m2qC_422508875.jpgا

الوصفه سهله
وانشاءالله تعجبكم

المقادير
الطبقة الاولى
باكيت كريمة
باكيت كربم كراميل بودره
علبة قشطه
3ملاعق حليب ناشف
الطبقة الثانيه
كوب بيبسي
علبة كريم كراميل بودره
2علبة بسكوت شكل مستطيل لفصل الطبقتين

الطريقة

تحضير الطبقة الاولى:نجهز الكريمه كما هو مكتوب على الباكيت ثم نضيف القشطه والكريم كراميل والحليب ويخلط.
تحضير الطبقة التانيه:يخلط الكريم كراميل مع البيبسي ويوضع على نار هاديه مع التحريك حتي يغلي.
****************************** ********
في صينية البيركس يفرد البسكوت بعد غمسه بالحليب السائل
ثم نضع فوق البسكوت الطبقة الاولى.
ثم نفرد البسكوت مره تانيه فوق الطبقه الاولىثم نضع خليط البيبسي.

انشالله تعجب اخي ابو رأفت والجميع

صحة وعافية
مطبخ هناء

أبو رأفت

24-12-2011, 08:28 PM

شكرآ لكي أختي هناء , وجاري التجربه ,,,,,,,,

HENoO

24-12-2011, 08:40 PM

عليك بالعافيه اخي ابو رأفت..بس تجربها اعطيني رأيك
مشكوور

أبو رأفت

24-12-2011, 08:55 PM

والله معلمه يا أخت هناء , راااااااااائعه جدآ ومش مجامله والله حقيقه , كثير رائعه , يسلموا ايديكي يا رب , وبكره انشاءالله راح أجرب الجاج المحمر .

mody sat

29-12-2011, 02:17 PM

ويــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــن
الكيــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــك

HENoO

29-12-2011, 02:53 PM

لسا بالفرن:Jo1Sat_S (56)::Jo1Sat_S (56)::Jo1Sat_S (56)::Jo1Sat_S (56):

HENoO

31-12-2011, 12:13 PM

راح اقدم لكم اليوم صينية دجاج بالزعتر البلدي على طريقتي من منتدانا الذي يأتيكم أشهى المأكولات ....

http://www.floridaherbhouse.com/italian_chicken_and_herbs.jpgا

المقادير :

6صدر دجاج
4ملاعق زعتر مفروم
2 راس بصل صغير
2ملعقة كبيرة سماق
فنجان زيت زيتون
سن ثومة
ملعقة صغيرة زنجبيل
عصرة ليمون
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ونصف ملعقة بهارات

طريقة التحضير :

ينزع الجلد ويغسل الدجاج
يفرم البصل والثوم ناعما ويضاف اليها الزعتر والسماق والليمون والبهاراتوالزيت ويفرك الدجاج به يوضع بالصينية ويضاف اليه كوب ونصف من الماء ويوضع بالفرن لمدة 45 د على نار هادئة

صحة وعافية

محمد الصمادي

01-01-2012, 10:14 AM

طبق طعام زاكي جداً ...

يسلموا اختي وبارك الله فيك

HENoO

01-01-2012, 06:33 PM

كتير طيبة هالاكلة ويمكن تقدم وجبة عشاء
مشكوور ع مرورك اخي صمادي

mody sat

01-01-2012, 07:07 PM

يا غاليـــــــــــــــه بدنا اكلة محاشي وياريت كوســــــــــــــــــــــا

كاتبة الاوهام

01-01-2012, 07:13 PM

ممممممممم في شي زااكي هون:Jo1Sat_S (15): .. يسلموو ع الموضوع ...

HENoO

01-01-2012, 07:52 PM

مودي انت بتعرف اني ما بعرف احفر كوسا ليه الاحراج
واذا طبختو لازم يكون جنبي خيط عشان الف الكوسايه.
هههههههه
طباخة فاشلة بعترف
ههههههههه

HENoO

01-01-2012, 07:55 PM

ولسا في عندي اكلات اطيب
بتشكر مرورك كاتبة الاوهام
وكلك زووء يا امر

أبو رأفت

01-01-2012, 08:59 PM

هناء كيفك انتي والمسخن ؟ والله جايه على بالي . وهاي صوره للتشجيع .
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQARnVPDy51C QQ2z1lDP4asMzDd-yuICa9wqZ6ZfO1CpHgQRDMJ

HENoO

01-01-2012, 11:12 PM

انا اوعدتكم في المسخن
واخي ابو رافت ذكرني فيها
وانشاء الله ح اكتبها الكم بكره
يلا حضرو مكوناتها خلينا نطبخها سوا
2كيلو بصل الاحمر مو الابيض لان الابيض مليان مي
سماق احمر مو الخمري منظرو احلى
وكمان بلدي(عجلوني) غير عجلوني لا تجبو لانو اطيب.
حيو معي اهل عجلون الي عملولنا سماق زاكي كتير
وكوبين زيت زيتون
دجاجه
صنوبر للتزيين
2 رغيف خبز طابون
رشة ملح
غدا لنا لقاء في منتدى الاردن اولا
من
مطبخ
هناء

ابو سيف.

01-01-2012, 11:27 PM

HENoO

01-01-2012, 11:44 PM

خليت الطريقة لبكره
بدي اسرق الوصفة من مامتي وانسبها الي
ههههههههه
مسخن ماما زاااااكي كتير

ابو سيف.

01-01-2012, 11:46 PM

خليت الطريقة لبكره
بدي اسرق الوصفة من مامتي وانسبها الي
ههههههههه
مسخن ماما زاااااكي كتير

ههههههههههههههههههه

والله فكره وأنا بستنى الوصفه

HENoO

03-01-2012, 06:50 PM

المسخن
على طريقة ماما
الله يحفظها يارب

http://2.bp.blogspot.com/_jx6dFCRh6Yo/TCYF34uCMLI/AAAAAAAAACc/NRlzb1kMP7I/s1600/32114_393864173977_24417052397 7_4182568_7673960_n+%281%29.jp gا

المقادير
كيلو ونص بصل احمر
زيت زيتون
سماق بلدي احمر
2 دجاجة مقطع
5 رغيف خبز طابون
صنوبر

الطريقة
يفرم البصل ناعما ويوضع ربع الكمية بطنجرة على النار ويوضع فوقة الدجاج المغسول وفنجان ماء على نار هادية امدة 35 دقيقة بعد الاستواء نضع 4ملاعق سماق وكوب زيت زيتون ويغلى 10 دقائق لحين ياخذ الدجاج صبغة السماق
****
في هذه الاثناء نضع الباقي من البصل في طنجرة تانية مع فنجان ماء ويغطى حتى الاستواء,ثم نضيف كوب من مرقة الدجاج ثم نضيف السماق (كمية السماق حتى يعطي البصل لون الاحمر والحموضة المناسبة)
ثم يترك يغلي 5 دقائق
ثم نضيف الزيت (الكمية يغطي البصل)ويترك يغلي كمان 5 د
*يدهن الخبز بالزيت اولا ثم نضيف البصل ويزين بالصنوبر ويوضع فوقة الدجاج بعد تحميرة...
يقدم مع اللبن او اللبن بالخيار

ملاحظة:السماق مالح ذوقي البصل قبل اضافة الملح.
لا تضيفي الزيت على البصل قبل السماق لان الزيت يمنع صبغ البصل بالسماق

وصحة وعافية من مطبخ هناء
من منتدى الرائع
منتدى الاردن اولا

ابو سيف.

05-01-2012, 01:55 AM

تسلم ايدك أخت هناء على المسخن الرائع فهو أيضا من أزكى الأكلات لدي والله يخلي الوالده ويحفظها يا رب

HENoO

05-01-2012, 02:02 AM

الله يحفظك ويبارك فيك اخي محمود
شكراا لمرورك
وبهمني كتير رأيك
تسلم يا زوووء

أبو رأفت

05-01-2012, 02:32 AM

وأخيرررررررررررا أجا المسخن , ألف شكر أختي هناء , معناته اليوم غدانا مسخن .

HENoO

05-01-2012, 02:18 PM

كيف المسخن اخي ابو رافت
زااااكي؟؟؟
بدنا رايك عشان تشجع الجميع يطبخها
شاكرة مرورك

أبو رأفت

05-01-2012, 02:26 PM

10 دقائق وبيستوي المسخن , من الصبح حضرت كل اللوازم , وهيني بستنى , وبعد التجربه بعطيكي رأيي بصراحه .

HENoO

05-01-2012, 02:35 PM

لازم البصل يضل ابيض وهو على النار هادية ما يتحمر ابدا.
وصلت المعلومة للجميع؟؟؟
وصحه وهنا

mk سات

05-01-2012, 03:25 PM

الله يا رب يحفظلك الوالدة ويديمها
والله مسخن ولا اروع

أبو رأفت

05-01-2012, 03:32 PM

الله الله يا هتاء رااااااااااااااااائع جدآ , يسلموا ايديكي وايدين الماما , وبدون مجامله زااااااااكي كثير , بس الله يستر لأني أكلت فوق طاقتي .

كاتبة الاوهام

05-01-2012, 03:41 PM

يم يم .. صحتين للكل .. يلي اكل ويلي ما اكل يلي هو انا ههههههه :((

بس من شكلو كتير زااكي ... يسلمو هنآء .. !!

HENoO

05-01-2012, 05:11 PM

http://1.bp.blogspot.com/_QXOgqROXFzI/SuD8OyVL24I/AAAAAAAAAFE/qgDaHRURr5o/s320/%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%87+%D9%8 4%D8%A7%D9%8A%D8%AD%D8%B1%D9%8 5%D9%86%D8%A7+%D9%85%D9%86+%D8 %AA%D9%88%D8%A7%D8%AC%D8%AF%D9 %83%D9%85.gif

HENoO

06-01-2012, 10:15 PM

الخبيصة
اكلة فلسطينية
شعبية
لذيذة
يأتيكم من منتدي الاردن اولا

المقادير
كوب من دبس الخروب (الرب)
نشا
2ملعقة ماء زهر
6 اكواب حليب سائل(يفضل الحليب طازج)
2 كوب سكر
الطريقة
الاكلة مكونة من طبقتين
الطبقة الاولي
يوضع الحليب السائل في طنجرة مع 6 ملاعق كبيرة نشا وماء الزهر كوب سكر على نار هادية مع التحريك المستمر حتى ينضج.
ويسكب في جاط بايركس او في اطباق صغيرة للتقديم.

الطبقة الثانية
نضع في طنجرة تانية كوب دبس الخروب+6 اكواب ماء+كوب سكر+6 ملاعق نشا.يوضع ع نار هادية مع التحريك المستمر حتى ينضج.
ويسكب فوق الطبقة الاولى
يؤكل بارد او ساخن
وانا بحب آكلها دافية
وصحة وعافية مع وصفة جديدة من مطبخ هناء
http://www.antoniotahhan.com/posts/dibis/grape_molasses.jpgا

hummada87

07-01-2012, 10:59 AM

يعطيك العافية اختي الكريمة

HENoO

07-01-2012, 02:42 PM

الله يعافي ألبك
شكراا لتواجدك

HENoO

07-01-2012, 09:13 PM

شكرا

HENoO

07-01-2012, 09:33 PM

عندى صور كتير من مطبخي وحبيت اجرب انزل صورة...
سامحوني الصوره كبيرة بس هاد الي قدرت عليه
هههههههههههه
حسيت هلا بنفس شعور اخي ابو رافت
هههههههههه
تحياتي اخي ابو رافت

HENoO

08-01-2012, 04:16 PM

بدي اطبخ اليوم وبدي انزل صور من مطبخي
سمك فليه بالبندورة
من منتدى الاردن اولا

المقادير
كيلو سمك فليه
2بصل صغير
حبة فلفل حلو
سن ثوم
3 حبات بندوره
3 ملاعق صلصة بندورة
3ملاعق كزبرة خضرا مفرومه
علبة تونة (حسب الرغبه)
ملعقة ص زنجبيل
ملعقة ص بهارات سمك

الطريقة

يقلى السمك بالزيت بعد تغطيته بالطحين

بعد الاستواء نضع السمك بجاط بايركس.

يصفى زيت السمك ونضع 6 ملاعق منة في مقلاة تانيه
يفرم البصل والثوم ونضعة في زيت السمك ع نار هادية حتى يذبل ثم نضيف الفلفل المقطع ونقلبة ثم علبة تونة مع زيتها ثم نضيف البندوره والصلصة مع بهارات السمك والزنجبيل ورشة ملح.

بعد الاستواء نضع الخلطة فوق السمك ثم نضيف الكزبرة.
نضعها بالفرن لمدة 10 د

صحة وعافية مع وصفة جديدة من مطبخ هناء

]

mk سات

08-01-2012, 04:21 PM

مش عارف عنك يا اخت هناء والله بتجيبي الطبخة عالوجع
لاني اليوم وصيت الوالدة تطبخلي سمك
الله يعطيك الصحة والعافية

أبو رأفت

08-01-2012, 04:24 PM

هههههههههههه , أنا ما صدقت وأنى أنسى رجعتي ذكرتيني , الله لا يعيدها ههههههههه

البدوي

08-01-2012, 04:29 PM

والله يا اخت هناء طبخاتك كلها زاكيه وبتجوع
ههههههههههههه
مشكوره على الجهود الجميله

HENoO

08-01-2012, 05:36 PM

هادي الخلطة قبل ما تتحط ع السمك
بدي اجرب كيف حجم الصورة
يارب تزبط

HENoO

08-01-2012, 05:42 PM

اذا حد بفيدني كيف ممكن انزل الصورة صغيرة
؟؟؟؟؟؟؟؟؟

mk سات

08-01-2012, 05:42 PM

زابطة وبتشهي يعطيك الف عافية

HENoO

08-01-2012, 05:46 PM

اكلة سمك من الاخر!!!!!
جربوها زاااكية
شكرااااا لكم جميعا
على مروركم الجميل
وصحتين وعافية للجميع

ابو سيف.

08-01-2012, 09:47 PM

أخت هناء بدك الصوره هيك تطلع

http://www.giantup.com/uploads/giantup_com132605271221.jpg

HENoO

08-01-2012, 09:50 PM

مزبوط
والله قلت ما حدا ح يفيدني غير اخي ابو سيف
فيك تحكيلي كيف؟؟؟

ابو سيف.

08-01-2012, 10:00 PM

على عيني وراسي أخت هناء

يبدو أنه جهازك الخلوي بعطي صوره كبيره في الاصل ؟؟؟ ما علينا ههههههههه

يجب تحميل الصوره أولا على احدى مواقع رفع الصور.... مثلا هذا الموقع ..وهو موقع رائع ومجاني ولا يحتاج الى تسجيل .. يعني ترفع الصور مباشره

http://www.giantup.com/ (http://www.giantup.com/)

ومن ثم أخذ رابط الصوره من الموقع ووضعه في المنتدى

جربي ورديلي خبر يا كبيره
ههههههههههههه

أبو رأفت

08-01-2012, 10:02 PM

أنا لما شفت الصوره الأولى , من كبرها فكرتك عازمه كل المنتدى .
تقبلي مروري وتحياتي ,,,

HENoO

08-01-2012, 10:09 PM

بطلعلك اخي ابو رافت
1%1
ههههههههه

أبو رأفت

08-01-2012, 10:26 PM

هههههههههههههههههه اليوم أجا دوري .

HENoO

09-01-2012, 12:33 AM

صراحة مترددة ابعت الصور خايفة بدل ما انزل صور الطبخ انزل صوري انا
ههههههههه
خلص بكتب بدون صور خلص

أبو رأفت

09-01-2012, 12:39 AM

بس الصور ضروريه يا هناء , لإنه العين اللي بتاكل , ولا شو رأيك ؟

ابو سيف.

09-01-2012, 01:11 AM

صراحة مترددة ابعت الصور خايفة بدل ما انزل صور الطبخ انزل صوري انا
ههههههههه
خلص بكتب بدون صور خلص

لا تدرددي ولا على بالك راح أعملك شرح بالصور عشان تنزلي الصوره اللي بدك اياها بكل أريحيه

HENoO

09-01-2012, 01:31 AM

موضوع الطبخ بكون احلى بكتير لما انزل صور.تلفوني بحمل الصور فقط ع موقع او برنامج ovi
شكرااااااااااااا جدا جدا على الاهتمام بجمال وتميز موضوعي من قبلكم..

ابو سيف.

09-01-2012, 01:36 AM

الشرح اللي بدي أعملو ما الو علاقه بالتلفون ... الشرح راح يكون عن طريق الكمبيوتر فقط

HENoO

09-01-2012, 01:39 AM

اوكي... اذا هيك ممتاز بستنا منك الشرح
بتشكرك اخي ابو سيف

ابو سيف.

09-01-2012, 09:50 PM

أخت هناء هذا شرح بسيط لكيفية رفع الصور للمنتدى

في البدايه الصوره اللي بدك تنزليها على المنتدى لازم ترفعيها أولا على موقع لرفع الصور مثل الموقع اللي أعطيطك اياه

وبعدين انسخي رابط الصوره من موقع رفع الصور واطبعيه هون

http://www.giantup.com/uploads/giantup_com132613793719.jpg

وهذه صوره بعد نسخ الرابط

http://www.giantup.com/uploads/giantup_com132613865719.jpg

بعد نسخ الرابط اضغطي على زر ok بتطلعلك الصوره وبشكل جميل جدا

وبعدها بتقدري تكملي مشاركتك

وأخيرا أتمنى لكي دوام الصحه

أجمل تحيه

HENoO

10-01-2012, 12:40 AM

سؤال صغير لو سمحت
بس اكبس ok وين بتظهر الصوره بالاول؟؟؟
بالصفحة الي بكتب عليها موضوعي قبل ما ابعتها للمشاهده؟
ولا بعد؟

ابو سيف.

10-01-2012, 12:44 AM

نعم بتظهر في المشاركه أول قبل ما تعتمديها

HENoO

10-01-2012, 02:48 PM

http://www.giantup.com/uploads/giantup_com132619886712.jpg

هادي الصورة نزلتها متل الطريقة الي شرحتها الي بس الصور الي بدي انزلهم ما عرفت كيف اصغر حجم الصورة عشان يقبلها البرنامج ......مشكور اخي ابو سيف

ابو سيف.

10-01-2012, 10:11 PM

حجم الصوره راح يصغر مجرد ما تنزليها على المنتدى وهناك شريط سوف يظهر فوق الصوره مباشره اذا ضغطي عليه تكبر الصوره وتكون بحجمها الطبيعي واذا ضغطي عليه مره تانيه برجع حجم الصوره صغير

أجمل تحيه

mody sat

11-01-2012, 04:29 PM

وين الطبخ
شو طبختي اليوم

HENoO

11-01-2012, 06:17 PM

مافي طبيخ
اعملو رجيم
حواضر البيت
ههههههههه

البدوي

12-01-2012, 04:10 PM

شكلو اليوم ساندوش فلافل راح نوكل
هههههههه

HENoO

13-01-2012, 03:56 PM

http://www.giantup.com/uploads/giantup_com132646203721.jpghtt p://www.giantup.com/uploads/giantup_com132646246535.jpghtt p://www.giantup.com/uploads/giantup_com132646269215.jpg

HENoO

13-01-2012, 04:00 PM

واااااو اخيرا زبط
خدو اكلات مع صور من مطبخي من اليوم وطالع
:Jo1Sat_S (15)::Jo1Sat_S (15)::Jo1Sat_S (15)::Jo1Sat_S (15)::Jo1Sat_S (15)::Jo1Sat_S (15)::Jo1Sat_S (15)::Jo1Sat_S (15)::Jo1Sat_S (15)::Jo1Sat_S (15)::Jo1Sat_S (15):

mody sat

13-01-2012, 04:09 PM

اشتريت وجبه لانو يومين بدون طبيخ شو اعمل

أبو رأفت

14-01-2012, 07:57 PM

سعيد في المطبخ ,,,,,,,,,,,,,,

http://www.luxsat.eu/Animaties/keuken/25.jpg

HENoO

21-01-2012, 04:16 PM

اكلت هريسة عند اختي وكانت كتير طيبة
جبتلكم هالوصفة جربوها خاصة الجو بعد بكرة ثلج عشان تتدفو..
المقادير
(كيلو بعلبة القشطة المقادير اوكي)
علبة قشطة
2 بيضة
2سميد ناعم
و1سكر
و1جوز الهند ناعم
و1زيت ذره
ملعقة صغيرة بكنج بودر
وملعقة ص فانيلا
الطريقة
يخلط جميع المقادير جيدا
وتوضع في صينية مدهونة بالفرن لمدة 20د حتي ينضج ثم تقطع ثم تحمر من فوق,
يسكب القطر فوقة
وصححححححة وعافية

محمد الصمادي

21-01-2012, 09:02 PM

عملوها بالبيت وكانت طيبه كثير يسلموا ايدك

HENoO

22-01-2012, 12:07 AM

كتير بنبسط انكم بتجربو اكلات من مطبخي
عليكم بالعافية اخي صمادي وعلى اهل بيتك
تحياتي لكم جميعا

ياسرسات

22-01-2012, 12:11 AM

اشي بفتح النفس بصراحة موضوع رائع من انسانة اروع

HENoO

22-01-2012, 12:24 AM

يا هلا ومرحبا باخي ياسر نورت صفحاتي بقدومك...
بعرفك عن حالي انا طباخة المنتدى شو بيجي ع بال اخواني في المنتدى من طبخات بعمللهم ياه من عيوني,,,
تحياتي لك

ابو سيف.

22-01-2012, 12:40 AM

HENoO

22-01-2012, 12:48 AM

اوعى ما تدخل المطبخ مرة تانية حيفوتك اشيا طيبة كتير...
مشكور اخي محمود

ياسرسات

22-01-2012, 12:50 AM

سيدي يا سيدي هي الشغل الصح شكلها هريسه من الأخر مع جوز الهند انسي الموضوع هههههههه

تسلمي هناء دايما تتحفيني بأكلاتك وحلوياتك الزاكيه

جرب ابو سيف مش رايح تندم ابدا وفعلا الاخت هناء نورت المنتدى ويا ريت انواع اخرى من الحلويات والماكولات الشهية

ابو سيف.

22-01-2012, 12:58 AM

جرب ابو سيف مش رايح تندم ابدا وفعلا الاخت هناء نورت المنتدى ويا ريت انواع اخرى من الحلويات والماكولات الشهية

أكيد أخي ياسر راح أجرب وخصوصا أني من عشاق الحلويات

الله يسعد مساك أخي ياسر

HENoO

22-01-2012, 01:09 AM

الوصفة مضمونة100%
لاني جربتها وعملتها اليوم

HENoO

23-01-2012, 02:58 PM

شو بدكم اطبخ اليوم يا حلوين
لاني متحيره

mk سات

23-01-2012, 03:14 PM

والله جاي على بالي دوالي وكوسا مممممممممممممممممممممممممممممم مممممممممممممممممممممممممممممم مممممممممممممممممممممممممممممم مممممم

mk سات

23-01-2012, 03:35 PM

بس بتوخذ وقت ولا شو راي الاخت هناء

HENoO

23-01-2012, 04:24 PM

اه والله لأ وشو بتتاكل ب لحظة...
وانا بحبها بس ما بحب الف ولا انقر كوسا
غير هالاكلة سات
ههههه

mk سات

23-01-2012, 04:28 PM

طيب شو رايك بكوسا محشي هههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههه علشان بتحبيش تنقري كوسا

mk سات

23-01-2012, 04:31 PM

لا والله عن جد شو رايك بكفتة بطحينية والله رائعة بس بدون دهنة
شو رايك

HENoO

23-01-2012, 04:36 PM

اكلة ممتازة وسهلة وهاد المهم
هههههه
اليوم بعملها خلص تكرم

mk سات

23-01-2012, 04:46 PM

الله يعطيك العافية ويسلمك

ابو سيف.

23-01-2012, 10:40 PM

هناااااااااااااااااااااااااااا اء وين الكفته يا هناء بدنا نتعشى

ههههههههههههههههههههههه

HENoO

24-01-2012, 12:13 AM

الكفتة بطحينية

اhttp://www.madeena.org/vb/imgcache/2/541madeena.jpg

المقادير
كيلو كفتة
حبتين بطاطا وسط
4 ملاعق زيت زيتون
كاسة صغيرة طحينية
حبة ليمون
سن ثوم
رشة ملح
بهارات الكفتة
الطريقة

نقشر البطاطا ونقطعها دوائر ونقليها.

(خليط الطحينيه) في الخلاط نضع الطحينية وعصير الليمون وسن توم وكاسه صغيرة ماء.

ثم نعجن الكفتة برشة ملح وبهارات الكفتة.

وناخذ قليل من الكفتة ونعملها بشكل بيضاوي ونصفها بالصينية

نضع البطاطا المقلية فوق الكفته

ثم نضع زيت الزيتون وندخلها بالفرن ع نار هاديه.وعندما تنشف الماء من الكفتة.

ثم نضع خليط الطحينية عالكفتة ويترك بالفرن كمان نصف ساعه...

صحة وعافية مع وصفة جديدة من مطبخ هناء
من المنتدى الاردن اولا

HENoO

24-01-2012, 12:16 AM

يلااااااااااااااااااا
اتعشوااااااااااااا

mody sat

24-01-2012, 06:26 PM

يسلموا يا غاليه

mk سات

24-01-2012, 07:56 PM

الله يسلمو هالايدين

ياسرسات

25-01-2012, 01:19 AM

الي بفوت هدا الموضوع بقضيها ميت من الجوع ونفسه يوكل كل اشي

HENoO

25-01-2012, 01:24 AM

نصيحة اخي ياسر لا تفوت مطبخي الا وانت شبعان...
ههههههههههه
شكراا لمرورك

mody sat

25-01-2012, 01:57 PM

http://www.heartgaza.com/uploads/uploads/53c4b2ac99.jpg

برياني من الاخررررررر

HENoO

26-01-2012, 02:10 PM

ليالي لبنان
اكلة حلو كتيرسهلة
منتدى الاردن اولا

اhttp://www.alwasat.com.kw/news/articlefiles/9303-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89%20%D9 %84%D9%8A%D8%A7%D9%84%D9%8A%20 %D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86 .jpg

المقادير
لتر حليب
كوب سميد ناعم
فستق حلبى مطحون خشن
قطر
علبة قشطة

الطريقة

يوضع الحليب فى طنجره ويسخن على النار وعندما يسخن قليلا نضيف السميد
ونستمر فى التحريك حتى يصبح الخليط سميك ثم نسكبه فى صينية بايركس وبعد ان يبرد قليلا نفرد القشطة فوقه ثم نرش الفستق
الحلبى ونضعها فى الثلاجة وعند التقديم تقطع ونضع على كل قطعة القليل من القطر (سميك)

صحة وعافية
جربوها
زااااااكية

ابو سيف.

27-01-2012, 02:33 AM

ليالي لبنان
اكلة حلو كتيرسهلة
منتدى الاردن اولا

اhttp://www.alwasat.com.kw/news/articlefiles/9303-%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%89%20%d9 %84%d9%8a%d8%a7%d9%84%d9%8a%20 %d9%84%d8%a8%d9%86%d8%a7%d9%86 .jpg

المقادير
لتر حليب
كوب سميد ناعم
فستق حلبى مطحون خشن
قطر
علبة قشطة

الطريقة

يوضع الحليب فى طنجره ويسخن على النار وعندما يسخن قليلا نضيف السميد
ونستمر فى التحريك حتى يصبح الخليط سميك ثم نسكبه فى صينية بايركس وبعد ان يبرد قليلا نفرد القشطة فوقه ثم نرش الفستق
الحلبى ونضعها فى الثلاجة وعند التقديم تقطع ونضع على كل قطعة القليل من القطر (سميك)

صحة وعافية
جربوها
زااااااكية

تسلم ايدك هناء ..
والله بصراحه ليالي لبنان زاكيه كتير وكتير بنسويها بالبيت ونفس المقادير اللي ذكرتيها

يعطيكي العافيه على كل جديد

HENoO

27-01-2012, 04:25 PM

صحة ع قلوبكم
وصفاتي مجربة اخي محمود والمقادير مزبوطه كن واثق 100%

ايمن حلايقه

27-01-2012, 05:54 PM

يسلمة بس اضيفة ماء زهر على الحليب مع السميد بتطلع اطيب وجربوها

HENoO

28-01-2012, 03:01 PM

دايما بنحط ماء الزهر ع القطر
مقادير القطر
(2 كوب سكر +كوب ماء+ملعقة كبيره ماء زهر+عصرة ليمون) نغلية غلوتين ع النار

شكرااا لمرورك اخي ايمن

HENoO

28-01-2012, 03:04 PM

رح اكتبلكم طريقة بيتزا بالنقانق والفطر
بس ع طريقتي
تابعو مطبخي
من المنتدى الاردن اولا

ابو سيف.

29-01-2012, 02:40 AM

رح اكتبلكم طريقة بيتزا بالنقانق والفطر
بس ع طريقتي
تابعو مطبخي
من المنتدى الاردن اولا

يعطيكي العافيه سلفا هناء على كل جديد ونحن بالانتظار......

HENoO

01-02-2012, 08:02 PM

بيتزا ع طريقتي
من منتدانا الغالي
ياتيكم اشهي الاطباق
(بيتزا بالفطر والنقانق)
والصور من مطبخي

http://im12.gulfup.com/2012-02-01/1328117089611.jpg

مقادير العجينة
4 كوب طحين
3 ملاعق حليب ناشف
كوب شاي زيت ذره
تحضير الخميره
(ملعقة كبيره خميره+نص ملعقة صغيره سكر+كوب ماء فاتر)
رشة ملح
نضع جميع المقادير وتعجن العجينة وتترك لحتي تخمر وتنتفخ..
نقطع العجينة بعد ما تخمر الي قطع تناسب حجم صينية الخبيز..

مقادير الصوص
علبة فطر
علبة نقانق
1بصلة وسط
1فلفل حلو احمر
زيتون اسود منزوع النواة
8 ملاعق كاتشب
2 كيس جبنة موزاريلا مبشور
4 حبات بندوره

الطريقة عمل الصوص
يفرم البصل ناعم ويوضع بمقلاة مع ملعقتين زيت ذره وحين يذبل نضع الفلفل المفروم ثم البندورة المفروم ثم الكاتشب ويترك لحتي ينضج.ثم يرفع عن النار حين يبرد
بعد ما يبرد نضع الخليط بالخلاط.
نضع الخليط بوعاء ونضيف بعد ذلك النقانق المفروم والفطر المفروم ناعما والزيتون.
****
نحضر صينية للخبيز ونضع كمية من الزيت. ثم نفرد عجينة بالصينية ونضع فوق العجين كمية مناسبة من الخليط (الصوص) ونرش جبنة موزاريلا ونضعها بالفرن ع حراره متوسطة,وعندما يصبح قاع العجينة احمر اذن البيتزا استوت.
نحمر وجة البيتزا بالشواية حسب الرغبة
وصحتين وعافية

كاتبة الاوهام

01-02-2012, 08:37 PM

يسلمو هالاناااااااااامل يا رب ..!

HENoO

01-02-2012, 10:30 PM

ويسلم اناملك الي فتحت ع صفحتي
شكراا لمرورك اختى رغد

HENoO

01-02-2012, 11:04 PM

http://im10.gulfup.com/2012-02-02/1328130038631.jpg

الشاكرية
الصورة من مطبخي

ابو سيف.

01-02-2012, 11:09 PM

thank you very match

تسلم ايدك هناء على البيتزا الرائعه

ان شاء الله دوم تحضريلنا الأكلات الزاكيه والطيبه

أجمل تحيه

mody sat

02-02-2012, 01:24 PM

ياغاليه ع بالي اليوم تعملي كاري بالبازيلاء ولحمه راس عصفور وصحن رز

HENoO

02-02-2012, 02:52 PM

بس عبالي عبالي عندك مودي
اشكرني اول عالبيتزا من الصبح وانا بالمطبخ عشان اعمل بيتزا بتشهي...

mody sat

02-02-2012, 03:04 PM

انا بس بدي اشكرك وبس انتي اجمل شيف بالمنتدى
مشكوره والله يعطيك الصحه والعافيه ع كل شي جديد من مطبخ اميرة المنتدى

HENoO

03-02-2012, 12:40 AM

مودي بدي اكتب هالوصفة وانشالله بكتب لك الوصفة الي بدك ياها..
وبفضل اجربها قبل ما اكتبها فبدك تصبر علي مودي
مارح انسى يلي طلبتو

ياسرسات

03-02-2012, 03:51 PM

HENoO

03-02-2012, 04:23 PM

لازانيا باللحمه المفرومه
والصور من مطبخي

http://im21.gulfup.com/2012-02-03/1328276901591.jpg

المقادير
باكيت معكرونة الخاصة بالازانيا
نص ك لحمة مفرومه
حبتين بندوره
نصف ملعقة كبيره توم مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة صلصة بندوره
4 ملاعق ك زبدة
2 ملعقة زعتر ناشف
باكيت جبنة موزاريلا مبشور(200غرام)

الطريقه
تسلق اوراق الازانيا مع ملعقه زبدة ورشة ملح وعندما ينضج يصفي بالمصفاة.

ولعمل الصوص
نضع التوم بالمقلاه مع ملعقة زبده على النار بعد مايصير لون الثوم اصفر نضيف البندوره المفرومه مع التقليب وعندا يذبل نضع الصلصة والزعتر الناشف (هيك خلص تحضير الصوص)
بنكون قالين اللحمة المفرومة وبنضيف صوص البندوره ع اللحمه المفرومه والمقليه.

طريقة تحضير الباشاميل
لتر حليب
ع ملاعق ك طحين
رشة ملح
و4ملاعق ك زبدة
تخلط جميع المقادير وتوضع عنار هادية مع استمرار التحريك لحين يتخن

كيف ح نطبق اللازانيا
نحضر جاط بايركس مدهون زبدة ونصف اوراق الازانيا بالقاع تم نضع قليل من الباشاميل ثم طبقة تانيا ورق اللازانيا ثم جبنة موزاريلا ثم نضيف الصوص باللحمة كلها
ثم طبقة ثالثة اوراق اللازانيا
ثم طبقة الباشاميل كاملة
ندخل الجاط بالفرن لمدة 20 دقيقة وقبل الانتهاء نضع مبشور الجبنة المزاريلا ثم نضعها بالشواية لتحمير الوجة

وصحتين ع قلوبكم
منتدى الاردن اولا

HENoO

03-02-2012, 04:31 PM

شكرا لك اخ ياسر وكلك زوووء
ويستمر الانتقاد
وتستمر طولت البال
تسلم اخي ع مرورك

HENoO

04-02-2012, 02:48 PM

HENoO

04-02-2012, 02:53 PM

شو رايكم اعملكم اليوم كنااااافه؟؟؟؟؟
عملتها مبارح وصورتها الكم
( ولا جبري)
هاهاهاها

mody sat

04-02-2012, 07:54 PM

شو رايكم اعملكم اليوم كنااااافه؟؟؟؟؟
عملتها مبارح وصورتها الكم
( ولا جبري)
هاهاهاها

ماشي يا السهل الاخضر وين الكنافه
ترى بدها كنافه مع حفلة الدناجل هههههههه ابو رافت ميت ع قطعه يدفي لسانه

ياسرسات

04-02-2012, 11:58 PM

http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/432342_253529991389947_1000019 88455742_567279_724093747_n.jp g

مسخن والصورة من مطبخي
وكتبتلكم الوصفه بصفحاتي السابقه

اممممممممممممممممممممم اشي بفتح النفس شو بحب الاكلة هي تسلم ايدك اخت هناء

HENoO

05-02-2012, 12:51 AM

!!!!!
تغيير مفاجئ ما كان هاد رايك؟؟؟؟

ياسرسات

05-02-2012, 01:15 AM

!!!!!
تغيير مفاجئ ما كان هاد رايك؟؟؟؟

يعني مش كل الاكلات بحبها بس الا ادا بدك احب اكلة انا ما بحبها هدا اشي ثاني الي بدي احكيه انا من النوع الي عندي قاعدة العين الي بتكول مش الثم بس اما اكلاتك ما شاء الله تسلم الايادي وادا مزحت معك مرة مش معناها انا بنتقدك ابدا مواضيعك حلوة وجميلة ورائعة بدون اي مجاملة واصلي نشاطك

HENoO

05-02-2012, 01:42 AM

إن الصديق يريد بسطك مازحا * فإذا رأى منك الملالة يقصر
وترى العدو إذا تيقن أنه * يؤذيك بالمزح العنيف يكثر

****************

وما بحكي عنك عدو ابدا انت اخ عزيز بس كان مزحك تقيل شوي
عالعموم شكرا لمرورك

HENoO

06-02-2012, 04:28 PM

الكنافه
الكزاابه
من مطبخ هناء

http://im14.gulfup.com/2012-02-06/1328536348884.jpg

المقادير
8 خبز حمام جاف
قالب زبدة 200 غرام
6 اكواب حليب
نشا
سكر
قطر
ماء زهر
فستق حلبي للتزين
التحضير
الخبز الحمام نجففو ونطحنو بالخلاط حتي يصبح ناعما ثم نسيح الزبدة ع النار ونضعه على الخبز الناعم ونفرك به الخبز..
***
نضع 6 اكواب حليب بطنجره مع ملعقة كبيره ونصف نشا لكل كوب و6 ملاعق سكر و مع ملعقتين ماء الزهر ونضعهم ع نار هادية مع التحريك المستمر(متل المهلبية بالزبط)
****
طريقة التطبيق
ناخذ نصف كمية الخبز الحمام المخلوط بالزبدة ونرصة بقاع صينية البايركس

http://im14.gulfup.com/2012-02-06/1328536348531.jpg

ثم نضع كل كمية المهلبية شوي شوي بالملعقه

http://im14.gulfup.com/2012-02-06/1328536348272.jpg

ثم نضع فوق المهلبة باقي الخبز ونرصه شوي شوي

http://im14.gulfup.com/2012-02-06/1328536348443.jpg

ثم نضعة بالفرن ع نار هادية حتي تصبح جوانب الصينية محمرة
نخرجها من الفرن ونزينها بالفستق ونضع عليها القطر البارد كمان بشويش(الصينية لازم تكون سخنة عند اضافة القطر)

http://im14.gulfup.com/2012-02-06/1328536348876.jpg

وعند التقطيع لازم تكون دافية

http://im14.gulfup.com/2012-02-06/1328536348815.jpg

وصحتين وعافية انشالله تعجبكم
كتيير طيبه وسهلة وسريعة
منتدي الاردن اولا

mody sat

06-02-2012, 04:37 PM

يسلموا يا غاليه

ياسرسات

07-02-2012, 12:56 AM

HENoO

07-02-2012, 01:15 AM

اهاااااا
ماأزكاها!!!
صحتين وعافية اخي ياسر
الاكلة من شكلها بتفتح النفس والله

ياسرسات

07-02-2012, 01:23 AM

اهاااااا
ماأزكاها!!!
صحتين وعافية اخي ياسر
الاكلة من شكلها بتفتح النفس والله

بصراحة اه منا حكيتلك العين الي بتوكل مش الثم الف شكر لك ويعطيك العافية واكيد الاكلة حلوة زي الي حطت الموضوع

HENoO

07-02-2012, 01:37 AM

بس حاسة انك هالايام ماخد دوره بالمجاملة
هههههههههه
بمزح انت الزوء كله

ياسرسات

07-02-2012, 01:50 AM

بس حاسة انك هالايام ماخد دوره بالمجاملة
هههههههههه
بمزح انت الزوء كله

الله يسامحك بس انا بحب المزح بس كنت في المرات السابقة امزح فقط وانتي زعلتي عشان هيك قلبت الصفحة الى صفحة المجاملة بدل صفحة النقد وكله الا زعلك يا اميرة وامورة المنتدى

ياسرسات

09-02-2012, 12:37 AM

شو اليوم ما في لا فطور ولى غداء ولى حتى عشى متنا من الجوع
كل الاكل بايت

HENoO

09-02-2012, 05:54 PM

http://im13.gulfup.com/2012-02-09/1328802350781.jpg

معقول تجوعو وانا هون
دجاج محشي من تحت ايدي شيء بشهي

ياسرسات

09-02-2012, 08:13 PM

http://im13.gulfup.com/2012-02-09/1328802350781.jpg

معقول تجوعو وانا هون
دجاج محشي من تحت ايدي شيء بشهي

تسلم الايادي اشي بشهي بدنا اشي على العشى

HENoO

09-02-2012, 09:38 PM

كل هاد موعاجبك ع العشا
خلص بعمل خروف محشي
هههههه
تسلم اخي ياسر ع المرور

ابو سيف.

09-02-2012, 10:05 PM

http://im13.gulfup.com/2012-02-09/1328802350781.jpg

معقول تجوعو وانا هون
دجاج محشي من تحت ايدي شيء بشهي

تسلم ايدك هناء تعيشي وتطبخي كمان وكمان ومبروك ترفيعك لعضو أكسترا سوبر وان شاء الله بنشوفك من الاشراف والاداره

HENoO

10-02-2012, 12:37 AM

مساء الخير للجميع
****
تسلم اخي ابو سيف كلك زووء
وشاكره مرورك

ياسرسات

10-02-2012, 12:39 AM

تسلم ايدك هناء تعيشي وتطبخي كمان وكمان ومبروك ترفيعك لعضو أكسترا سوبر وان شاء الله بنشوفك من الاشراف والاداره

ابو سيف بدك الصراحة كويس ادا بتعرف هناء تقلي بيضة فش بعد الجد هههههههههههههههههههههه

HENoO

10-02-2012, 12:44 AM

لا والله!!!
الحمد لله والصور تشهد ...

ياسرسات

10-02-2012, 12:46 AM

لا والله!!!

الحمد لله والصور تشهد ...

ههههههههههههههههه شبكة النت مليانة صور بجوز لو نطلب مقلوبة عن جد رايحة تعمل بداهلها بيض سلق مع جاجة بريشها هههههههههههه

ابو سيف.

10-02-2012, 12:53 AM

مساء الخير للجميع
****
تسلم اخي ابو سيف كلك زووء
وشاكره مرورك

مسالخير هناء وأنتي الزوء والله بس ما بدي اياكي تزعلي مني عشان طلبت حذف موضوع أنت مين؟؟؟

وعلى كل حال تم التعديل فقط على المشاركات كلو الا زعلك ...

ومسالورد على عيونك

HENoO

10-02-2012, 12:54 AM

وصورتي وانا حامله الجاج مو كافيه انكم تصدقو؟؟؟ بدكم اثبات اكتر من هيك ضل هلا احط الفيس ههههههه
بس ع فكره المقلوبه بالبيض طيبة كتي
هههههههه

ياسرسات

10-02-2012, 12:58 AM

وصورتي وانا حامله الجاج مو كافيه انكم تصدقو؟؟؟ بدكم اثبات اكتر من هيك ضل هلا احط الفيس ههههههه

بس ع فكره المقلوبه بالبيض طيبة كتي
هههههههه

مش انتي الي بالصورة هي صورة بنت جيرانكم هههههههههههههههههههه والجاج كمان مش جاجكم جاج الجيران ههههههههههههههههههههههههه مش ضايل الي تحكيلي صنية تفاح بطعم الفلفل

HENoO

10-02-2012, 12:59 AM

ابو سيف صحيح ادايقت بس انسى الي فات مات وانا ما بزعل منكم شو ما كان
انتم اخواني بجد هاد شعور هناء من ناحييتكم

ياسرسات

10-02-2012, 01:05 AM

ابو سيف صحيح ادايقت بس انسى الي فات مات وانا ما بزعل منكم شو ما كان

انتم اخواني بجد هاد شعور هناء من ناحييتكم

مجموعة الاردن اولا على الفيس بوك لمن يريد الانضمام

http://www.facebook.com/#!/groups/jo1sat/

HENoO

10-02-2012, 01:16 AM

اهاا الجروب ع الفيس تابع للمنتدي ما هيك؟؟؟

ياسرسات

10-02-2012, 01:20 AM

اهاا الجروب ع الفيس تابع للمنتدي ما هيك؟؟؟

طبعا اكيد اهلا وسهلا بك وبجميع من يحب الانظمام الى مجموعة الاردن اولا

HENoO

11-02-2012, 11:51 AM

شو بدكم تتغدو اليوم
متحيره شو اطبخ
خلص خلينا عالوجبات الجاهزه

ياسرسات

11-02-2012, 11:35 PM

شو بدكم تتغدو اليوم
متحيره شو اطبخ
خلص خلينا عالوجبات الجاهزه

ما بدنا وجبات جاهزة يعني بالمحل اكل وجبات جاهزة وكمان بالمنتدى والله ظلم

HENoO

12-02-2012, 01:36 AM

والظلم الاكبر بس يتصلو فيك بابا بدنا وجبات ماما ما طبخت
هههههههه

ابو سيف.

12-02-2012, 02:28 AM

والظلم الاكبر بس يتصلو فيك بابا بدنا وجبات ماما ما طبخت
هههههههه

وهو المنيل من وين بدو يلحق تيلحق هههههههههههههههههه

HENoO

12-02-2012, 02:42 AM

هو في ازكى من طبخ البيت
ولي بايدني يرفع ايدو

http://im15.gulfup.com/2012-02-12/1329007014451.jpg

دجاج بالكاري والوصفة مكتوبة بصفحاتي السابقة

ابو سيف.

12-02-2012, 02:51 AM

http://www.giantup.com/uploads/giantup_com132900857626.jpg

HENoO

12-02-2012, 02:54 AM

وااااااو مبدع والله
!!!!!!!!!!!!
خبره ياعم

ابو سيف.

12-02-2012, 02:58 AM

وااااااو مبدع والله
!!!!!!!!!!!!
خبره ياعم

كيف بس ههههههههههههه

HENoO

13-02-2012, 03:19 PM

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265521.imgcache

بناء ع طلب اخي ياسر حضرت هالطبق
مقلوبه بالبيض المسلوق
ههههههه

حسين العويرض

13-02-2012, 11:07 PM

وصحتين وعافيه

ياسرسات

16-02-2012, 12:55 AM

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265521.imgcache

بناء ع طلب اخي ياسر حضرت هالطبق
مقلوبه بالبيض المسلوق
ههههههه

تسلم الايادي من الاخر ههههههههههههههههههههههههههه

HENoO

18-02-2012, 09:56 PM

الخبيصه
والطريقه مكتوبه بصفحاتي السابقة

http://im19.gulfup.com/2012-02-18/1329594322762.jpg

الطبقة الاولى مهلبيه

http://im13.gulfup.com/2012-02-18/1329594610211.jpg

الطبقه الثانيه الخروب

صحتين والف عافيه مع وصفه جديده من مطبخ هناء
من منتدى الاردن اولا

hummada87

18-02-2012, 10:20 PM

الف شكراخت هناء على الصور اللي بتفتح النفس

HENoO

18-02-2012, 11:20 PM

هلا اخي حماده
شكرااا لمرورك

ابو سيف.

18-02-2012, 11:20 PM

http://www.giantup.com/uploads/giantup_com132960069827.jpg

http://www.giantup.com/uploads/giantup_com132960073519.jpg

HENoO

18-02-2012, 11:23 PM

الله يعافي ألبك اخي ابو سيف وشكراااا لك

mody sat

19-02-2012, 05:39 PM

وااااو
وربي انيقه لابعد مدى
يسلم ذوقك ياغاليه
انتقاء مميز جدا
تسلم الايادي

ننتظر جديدك بكل شوق
تقبلي مروري ولك ودي وردي

ياسرسات

23-02-2012, 01:15 AM

والله زمان عن اكلاتك والله اشتقنا لطبخاتك
شو ما في اكلات جديدة

HENoO

29-02-2012, 08:09 PM

الجو هاد بدو أكلة حلو
بدي اكتبلكم طريقة العوامه

http://im18.gulfup.com/2012-02-29/1330537177131.jpg

المقادير
نصف كيلو لبن رايب
بنفس علبه اللبن مقدار الطحين
ربع ملعقة ص خميره
3ملاعق كبيره نشا
قطر في عليه ملعقة كبيره ماء الزهر
وزيت ذره للقلي

الطريقة
نخلط الطحين واللبن والنشا والخميره مع بعض ونتركها على الاقل ساعتين او حتي تخمر العجينه
بعد ماخمرت العجينة نضع مقلاه فيها زيت ذره على النار متوسطة.
نضع العجينة في كيس شوى سميك ونقص طرف الكيس.
او نضع العجينة في كيس الكريما.
نضغط على الكيس ونضع شوي عجينه على طرف ملعقة فغموره بالزيت ثم نضعها بالزيت السخن.
بدها حركه سريعه لتقطيع العجين.
ثم نقلب العوامه حتي يصبح لون ذهبي فاتح
نخرج العوامه من الزيت ونضعه في القطر البارد ثم نضعه في المصفاه ونصفيه تماما من القطر.
ثم نضع العوامه المغمور بالقطر والمصفى مره ثانيه بالزيت ونقليه حتي يصبح لونه ك اللون المعروف ذهبي غامق.
ثم نضعه بالقطر مره ثانيه ويصفا ويقدم

وصحتين وعافيه مع وصفه جديده من مطبخ هناء

raed haddad

29-02-2012, 08:13 PM

على راسي اكلة طيبة بهيك جو

HENoO

29-02-2012, 08:20 PM

شكراا لمرورك اخ رائد

mody sat

29-02-2012, 08:21 PM

مشرفتنا الشيف هناء ههههه دائما تسحرني وإضافاتك تبرهنا
مشكوره يا غاليه على ماتقدميه لنا من اطباق حلو بحلاوة روحك العطره
تحياتي لك

HENoO

29-02-2012, 08:32 PM

هلا وغلا والله
شكرااا لك مودي على الكلمات الجميلة

ياسرسات

01-03-2012, 12:25 AM

تسلمي يا هناء اشي زاكي والله
بدنا اشي على الفطور بكرة شو في عندك وجبة افطار شهية شغل ايدك لو سمحتي

HENoO

01-03-2012, 12:30 AM

سندوشه جبنه مع كاسة شاي والله من الاخر
احلا فطور
وبكره انشاء الله بعمل السندويشه وح صورها كمان
وح انزلها الكم بالمنتدى
ترقبو السندويشه غدا

ياسرسات

01-03-2012, 12:37 AM

سندوشه جبنه مع كاسة شاي والله من الاخر

احلا فطور
وبكره انشاء الله بعمل السندويشه وح صورها كمان
وح انزلها الكم بالمنتدى
ترقبو السندويشه غدا

تسلمي والله بس لا اطولي علينا بلاش بدل ما تعشى نفطر على العشى اتسير وجبة افطار على العشاء

HENoO

01-03-2012, 02:07 PM

http://im22.gulfup.com/2012-03-01/1330603017391.jpg

المقادير
خبز حمام
جبنه اي نوع
سكين منشار

طريقة العمل
بتمسك الخبز الحمام باليد اليسرى
والسكين المنشار باليد اليمنى وبتفتح بطن الحمام
تقشر الجبنه وندهن الخبزه من الداخل ومو من الخارج
وبنسكرها منيح واذا كانت الدنيا شتويه بتحطها عالصوبه تسخن شوي...
وتقدم مع كاسة شاي
وصحتين والف عافيه

ياسرسات

01-03-2012, 02:09 PM

HENoO

13-03-2012, 02:44 PM

ورق لسان باللحمه
اكله فلسطينية شعبيه كتير طيبه

http://im25.gulfup.com/2012-03-13/1331640686591.jpg

المقادير

2 ربطه ورق لسان
نصف كيلو لحمه مفرومه
بهارات مشكله
فنجان زيت زيتون
كزبره ناشفه نصف ملعقه
رشة ملح وفلفل اسود
2 كوب كبير رز مصري

طريقه العمل
يغسل ورق اللسان جيداا بالماء ثم

نغلى ماء فى وعاء ونبدا بسلق الورق مثل الملفوف وورق الدوالى كى يسهل لفه لمده 3 دقائق

الحشوه

ننقع الارز ربع ساعه ونصفى الارز من الماء

نضع عليه الزيت +الملح+اللحمه +جميع البهارات نخلط الخليط جيدا ونبداء بلف الورق.

نصف جميع الورق فى طنجره ونرش 1 ملعقه كبيره ملح على الورق نضغط الورق بصحن زجاج حتى تحتفظ الورقه بشكلها,

نغلى الماء ونصب على الورق مع الضغط على الصحن,

اجعلى الماء يزيد عن الصحن 2 سم تقريبا
انا اليوم استعملت بدل الماء شوربة دجاج موجوده عندي وبكون طبخ اللسان فيها كتير ازكى من الماء

اتركيها على الغاز عندما تبداء بالغليان اجعلى الغاز على اقل درجة حراره ممكنه

اتركيها حتى تتنشف المياه عنها او تنضج
ضعيها بطبق التقديم مع الليمون وصحن لبن بالتوم.

وصحه وعافيه مع وصفه جديده من مطبخي

HENoO

13-03-2012, 02:52 PM

فوائد أوراق اللسان:
نبات عشبي ينمو في الأردن وفلسطين يشبه ورقه شكل ورق السبانخ ، ويحتوي على كميات من الفسفور, والبوتاسيوم والكبريت والكلور, والنحاس, والمنغنيز والكالسيوم وفيتامينات "أ" و"ب" و "سي", وحامض الفوليك الذي له دور كبير في تكوين كريات الدم الحمراء، يعتبر مصدراً جيداً للألياف ولذا ينصح بإعطائه لمنع ولعلاج حالات الإمساك شريطة سلامة كلاهم. تساهم بشكل كبير في شفاء الجروح الخارجية والتئامها ويسهم بشكل أو بآخر في تجديد البشرة وكذلك رفع صحة الشعر وجماله حيث يحتوي على الكبريت ، وهو قليل في سعراته الحرارية ، يتم أكله مع اللبن الزبادي أو الليمون أو الطماطم.

محمد الصمادي

13-03-2012, 05:49 PM

اكلة رائعة جدا وناكلها بالربيع لتوفر ورق اللسان
سلمت يداك عمو هناء وبعطيك الف عافية

hummada87

13-03-2012, 05:53 PM

الله يعطيك العافية اخت هناء مجهود رائع وطبخة اروع

HENoO

13-03-2012, 09:46 PM

(اكلة رائعة جدا وناكلها بالربيع لتوفر ورق اللسان
سلمت يداك عمو هناء وبعطيك الف عافية)

اهلا وسهلا عمي ابو اشرف وانت مقام عمي اكيد بس انت هيك حسستني اني صغيره كتير...شكراا لك
وشكراا لمرورك العطر

HENoO

13-03-2012, 09:49 PM

شكراا اخي حماده واهلا وسهلا بك بمتصفحي

ابو سيف.

13-03-2012, 10:08 PM

http://www.giantup.com/uploads/giantup_com133166997231.jpg

HENoO

13-03-2012, 10:20 PM

هلا وغلا والله

عمرك اكلت هالطبخه (ورق لسان)
صراحه هادى اول مره بعملها وكتير طلعت طيبه
شكراا لمرورك الدائم ع مطبخي اخي ابو سيف

ابو سيف.

13-03-2012, 10:27 PM

هلا وغلا والله

عمرك اكلت هالطبخه (ورق لسان)
صراحه هادى اول مره بعملها وكتير طلعت طيبه
شكراا لمرورك الدائم ع مطبخي اخي ابو سيف

أشكرك على الترحيب أخت هناء
بصراحه أنا من عشاق هذه الأكلات (ورق لسان والملفوف وورق العنب)
وبما أنو أول مره بتعمليها (ابعتيلك صحن يا شيخه) هههههههههههههههههههه

ألف صحه وعافيه

mody sat

14-03-2012, 02:19 PM

يسلمو ياغاليه ع الاكله الطيبه والراااااائعه
يسلموا الانامل وننتظر جديدك
بصراحه بدنا بازيلاء بالكاري وشرائح اللحمه من تحت ايديك

HENoO

14-03-2012, 02:29 PM

انشاء الله باقرب وقت ممكن مودي

mody sat

14-03-2012, 02:34 PM

تسلمي يا غاليه

mody sat

09-05-2012, 06:29 PM

وين الطبخ والنفخ؟؟؟؟
زمان عن طبخك يا ست الكل ههههه(نوع من الاطراء)

HENoO

10-05-2012, 01:46 AM

هلا مودي انشاء الله

ghamdan

10-05-2012, 09:20 AM

صحتين وعافية اخ سعيد
الظاهر ان اكل المدام شهى وصحى
ربنا يعطيها الصخة
ويوفقكم ويسعدكم

mody sat

10-05-2012, 01:20 PM

صحتين وعافية اخ سعيد
الظاهر ان اكل المدام شهى وصحى
ربنا يعطيها الصخة
ويوفقكم ويسعدكم

ربي يوفقك ويخليك ومشكور ع الاطراء الجميل
بصراحه افتخر بها واعظم من اي شيف
ربي يحميها

HENoO

14-06-2012, 12:59 PM

كفتة باللبن
من مطبخ هنااااااء

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sj82-fF-TlI/AAAAAAAAPNA/cMxbq4XOuhg/s400/2.jpg

المقادير

كيلو كفته
ملح - بهارات الكفته

( اللبن )

كيلو ونص لبن

ملعقتين نشا

كزبرة مطحونة ( تقلى في شوي زيت ).

الطريقه
تبهر الكفته ونكورها متوسطة الحجم وتصفيتها بصينية مدهونة بقليل زيت زيتون

http://1.bp.blogspot.com/-p95rkr8aJcM/TwiQmyMD5oI/AAAAAAAAEmk/JlE7TPFAGRA/s1600/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583 %25D8%25A8%25D8%25A9.jpg

تغطي وتدخل للفرن 1/2 ساعة تقريبا وبعدين تشوي من فوق شوي ..

في قدر يخلط اللبن ومعه ملعقتين نشا ونخفقها منيح ونضيف شوي ملح
ونضهها على النار مع التحريك المستمر حتي يبدأ اللبن يغلي شوي نضيف كرات الكفتة ولازم تنتبهي وانتي تحطيها عشان ماتتفكك ..

وخليها تطبخ لمدة ربع ساعة تقريبا على نار هادية ..

ثم نقلي الكزبرة الناعمة ونضعها على الكفتة

جربوها كتير طيبه
صحتين والف هنا