المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طـريـقـة عـمـل الــجــاتــوه



محمد صوافطة الطوباسي
07-08-2011, 09:58 PM
http://www.cakechef.info/special/chef_nagai/rouleau/images/rouleau_pic.jpg

الــــمــــــقـــــــــــاديــ ــــــر

-60غرام صفار البيض+40غرام من السكر
-145غرام بياض البيض+110غرام من السكر
-250غرام قشطة
-30غرام بودرة الكاكاو
-40غرام حليب
-65غرام من الدقيق

ملاحظة(يجب ان تكون الوزنات 100 % لتحصل على اشهى ما تريد)



طريقة التحضير



نخلط القشطة جيدا
http://www.cakechef.info/special/chef_nagai/rouleau/recette1/images/1-02.jpg
نخلط صفار البيض مع السكر الى ان يمتزج الخليط جيدا
http://www.cakechef.info/special/chef_nagai/rouleau/recette1/images/1-03.jpg
ثم نضيف اليه الدقيق
http://www.cakechef.info/special/chef_nagai/rouleau/recette1/images/1-04.jpg
نخلط بودرة الكاكاو مع الحليب
http://www.cakechef.info/special/chef_nagai/rouleau/recette1/images/1-05.jpg

نخلط بياض البيض مع السكر حتى يصبح مثل الثلج
http://www.cakechef.info/special/chef_nagai/rouleau/recette1/images/1-08.jpg
نخلط خليط صفار البيض مع القشدة الطرية مع خلطي الكاكاو
http://www.cakechef.info/special/chef_nagai/rouleau/recette1/images/1-09.jpg
نأخد بياض البيض ونخلطه مع العجين وفي الآخر نضعه في صينية تكون مستطيلة الشكل او مربعة
http://www.cakechef.info/special/chef_nagai/rouleau/recette1/images/1-10.jpg

وندخله للفرن حتى ينضج
http://www.cakechef.info/special/chef_nagai/rouleau/recette1/images/1-11.jpg
مـــــــــقـــــــــــاديـــــ ــــر لــــــتــــــزيـــــيـــــــن الــــــكـــــيـــــك


-50غرام من القشدة الطرية creme chantilly

35غرام من السكر

-القليل من نكهة الفانيليا


الـــــــطــــــــــريـــــــق ـــــــــة


أولا نقوم بخلط االقشدة الطرية مع السكر والفانيليا
ونقوم بوضعها فوق الكيك وذلك بعد أن يبرد
http://www.cakechef.info/special/chef_nagai/rouleau/recette2/images/2-1-a.jpg


وبعد ذلك نقوم بلف الكيك الى أن نحصل على كيك ملفوف بهذه الطريقة
http://www.cakechef.info/special/chef_nagai/rouleau/recette2/images/2-2.jpg
نزينه بعد ذلك بالكريما
http://www.cakechef.info/special/chef_nagai/rouleau/recette2/images/2-3.jpg
وفي الآخر نحصل على كيك لذيذ وشكلو حلو ومميز
نقوم بتقطيعه كما هو مبين في الصورة أعلاه
شو رأيكم والله بتعقد كتير زاكية!