طريقة عمل التبوله الشامية

[محمد صوافطة الطوباسي]

يستخدم الماء الساخن لنقع البرغل للسرعة، حتى تطرى حبات البرغل سريعا،
إلا أن البعض يفضل أن ينقع البرغل بالليمون وليس بالماء ويتم ذلك قبل استخدامه
ويترك ليطرى وفي هذه الحالة لا يتم اضافة المزيد من الليمون للتبولة

المقادير

2 كوب بقدونس مفروم ناعم
30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
1/3 كوب عصير ليمون -1/3 كوب برغل
3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
ملح حسب الرغبة

الطريقة

يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما،
ثم يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس

تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس
يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل
وتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد
وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس يضاف الليمون
وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم
و صحتين و عافية

[ابو حاتم-]

فتحت نفسي على الطعام هههههههههههههه
يعطيك العافية

[محمد صوافطة الطوباسي]

صحتين على قلب كل واحد شاف الصحن

[علي العموش]

مشكوررر

[علي العموش]

كل الشكر

[ghamdan]

التبولة اخى للبناننين فقط هم المتخصصين واذا اردت اكلها فهكلها من يد لبنانية او فى مطاعمهم

[jordan love]

التبولة اخى للبناننين فقط هم المتخصصين واذا اردت اكلها فهكلها من يد لبنانية او فى مطاعمهم

صدقني يا حجي ما في ازكي من اكل بلادنا جربنا اكل الاخرين كله تخبيص بتخبيص

[ghamdan]

صحيح اخى
بس هناك اكلات لبنانية وشامية لا يعلى عليها
الحق يقال
المازات اللبنانية لوحدها من اطيب ما يكون ومن انظف ما يكون

[khaled alwaked]

مشكور وبارك الله فيك