مقلوبة البطاطا

[الفراشة الطيبة]

المقادير:

الدجاج_بطاطا_ارز_بهارات(كركم "أو المهم من الحواجه للمنسف على راس المعلقه"،فلفل اسود،هيل ،فلفل ابيض،كاري وشوية بابركا)_ملح _زيت مازولا

الطريقة:

نظف الدجاج ونسلقهم بالماء والبهارات المزكورة وبهذه الاثناء نكون قد قطعنا البطاطا دوائر وقليناها نصف قلية ثم نجعل الدجاج في قاع القدر ونصف البطاطا فوقها ونمد طبقة الارز الي احنا كنا ناقعينو بماء فاتر فوقها ثم نسكب مرق السلق فوقهم ونتركها لتنضج وبعد الاستواء نقلب القدر على جاط ونقدمه ساخن وبجانبه لبن اوسلطة حسب الرغبة وصحتينhttp://www.qassimy.com/lesson/images/icon/14.gif