مطبخ هناء (مجرب)

[ياسرسات]

المقادير
خبز حمام
جبنه اي نوع
سكين منشار

طريقة العمل
بتمسك الخبز الحمام باليد اليسرى
والسكين المنشار باليد اليمنى وبتفتح بطن الحمام
تقشر الجبنه وندهن الخبزه من الداخل ومو من الخارج
وبنسكرها منيح واذا كانت الدنيا شتويه بتحطها عالصوبه تسخن شوي...
وتقدم مع كاسة شاي
وصحتين والف عافيه

هههههههههههههههه اول مرة رايح افطر على الغداء تسام الايادي اخت هناء وجبة افطار على الغداء اشي بشهي

[HENoO]

ورق لسان باللحمه
اكله فلسطينية شعبيه كتير طيبه



المقادير

2 ربطه ورق لسان
نصف كيلو لحمه مفرومه
بهارات مشكله
فنجان زيت زيتون
كزبره ناشفه نصف ملعقه
رشة ملح وفلفل اسود
2 كوب كبير رز مصري

طريقه العمل
يغسل ورق اللسان جيداا بالماء ثم

نغلى ماء فى وعاء ونبدا بسلق الورق مثل الملفوف وورق الدوالى كى يسهل لفه لمده 3 دقائق

الحشوه

ننقع الارز ربع ساعه ونصفى الارز من الماء

نضع عليه الزيت +الملح+اللحمه +جميع البهارات نخلط الخليط جيدا ونبداء بلف الورق.

نصف جميع الورق فى طنجره ونرش 1 ملعقه كبيره ملح على الورق نضغط الورق بصحن زجاج حتى تحتفظ الورقه بشكلها,

نغلى الماء ونصب على الورق مع الضغط على الصحن,

اجعلى الماء يزيد عن الصحن 2 سم تقريبا
انا اليوم استعملت بدل الماء شوربة دجاج موجوده عندي وبكون طبخ اللسان فيها كتير ازكى من الماء

اتركيها على الغاز عندما تبداء بالغليان اجعلى الغاز على اقل درجة حراره ممكنه

اتركيها حتى تتنشف المياه عنها او تنضج
ضعيها بطبق التقديم مع الليمون وصحن لبن بالتوم.

وصحه وعافيه مع وصفه جديده من مطبخي

[HENoO]

فوائد أوراق اللسان:
نبات عشبي ينمو في الأردن وفلسطين يشبه ورقه شكل ورق السبانخ ، ويحتوي على كميات من الفسفور, والبوتاسيوم والكبريت والكلور, والنحاس, والمنغنيز والكالسيوم وفيتامينات "أ" و"ب" و "سي", وحامض الفوليك الذي له دور كبير في تكوين كريات الدم الحمراء، يعتبر مصدراً جيداً للألياف ولذا ينصح بإعطائه لمنع ولعلاج حالات الإمساك شريطة سلامة كلاهم. تساهم بشكل كبير في شفاء الجروح الخارجية والتئامها ويسهم بشكل أو بآخر في تجديد البشرة وكذلك رفع صحة الشعر وجماله حيث يحتوي على الكبريت ، وهو قليل في سعراته الحرارية ، يتم أكله مع اللبن الزبادي أو الليمون أو الطماطم.

[محمد الصمادي]

اكلة رائعة جدا وناكلها بالربيع لتوفر ورق اللسان
سلمت يداك عمو هناء وبعطيك الف عافية

[hummada87]

الله يعطيك العافية اخت هناء مجهود رائع وطبخة اروع

[HENoO]

(اكلة رائعة جدا وناكلها بالربيع لتوفر ورق اللسان
سلمت يداك عمو هناء وبعطيك الف عافية)


اهلا وسهلا عمي ابو اشرف وانت مقام عمي اكيد بس انت هيك حسستني اني صغيره كتير...شكراا لك
وشكراا لمرورك العطر

[HENoO]

شكراا اخي حماده واهلا وسهلا بك بمتصفحي

[ابو سيف.]

[HENoO]

هلا وغلا والله

عمرك اكلت هالطبخه (ورق لسان)
صراحه هادى اول مره بعملها وكتير طلعت طيبه
شكراا لمرورك الدائم ع مطبخي اخي ابو سيف

[ابو سيف.]

هلا وغلا والله

عمرك اكلت هالطبخه (ورق لسان)
صراحه هادى اول مره بعملها وكتير طلعت طيبه
شكراا لمرورك الدائم ع مطبخي اخي ابو سيف

أشكرك على الترحيب أخت هناء
بصراحه أنا من عشاق هذه الأكلات (ورق لسان والملفوف وورق العنب)
وبما أنو أول مره بتعمليها (ابعتيلك صحن يا شيخه) هههههههههههههههههههه

ألف صحه وعافيه