شو رأيكم باكلة سمك محشي اكيد كلكم بتحبو السمك عندي وصفة انما ايه حتاكلو صوابعكم وراها خاصه اني بحب السمك كتير وبحب اتفنن بطبخها...

السمك المحشي
من مطبخ المنتدى الاردن اولا
يأتيكم اشهى الاطباق

اا

المقادير
سمكة كبيرة 2كيلو حسب النوع الي بتفضلوه
راس توم
ضمة بقدونس
2حبة فلفل حلو
قرن فلفل حار او شطة(حسب الرغبة)
2حبة بندورة
فنجان زيت زيتون
2ملعقة بهارات السمك
ملعقة صغيره زنجبيل بودره
عصير2حبة ليمون
ملح

طريقة التحضير

تحضير السمك قبل الحشو:
تنظف السمكة من القشور وتغسل.نضيف ملعقة بهارات السمك والملح وعصير حبة ليمون.تنقع لمدة ساعة.

تحضير الحشوة:
يفرم الثوم والبقدونس والفلفل والبندورة ناعما نضيف البهارات والزنجبيل والملح وعصير اليمون والشطة ونضيف الزيت ويخلط.
نحشي السمك بالحشوة.
يفرد القصدير في الصينيه ونضع السمكه ونغطي السمكة بالقصدير.ونضع كاسة ماء في قاع الصينية.وتغلف الصينية كامله بالقصدير.
نضعها في الفرن ع درجة حراره متوسطه لمدة ساعة.
بعد الاستواء تحمر وجه السمكة.
ثم تزين وتقدم.

وصحة وعافية مع وصفة جديده من مطبخ هناء