شوربه العدس \\ وفوائدهآآ

[الفراشة الطيبة]

أظهرت أحدث الأبحاث والدراسات في مجال التغذية00

أن إضافة العدس خصوصا - والبقوليات عموما إلى الغذاء يحمي القلب ويقلل فرص تعرّضه للأزمات والمشكلات الصحية الخطيرة00

فقد وجد الباحثون أن خطر إصابة الرجال والنساء الذين واظبوا على تناول البقوليات والعدس بـ الذات لـ أربع مرات أسبوعيا بـ أمراض القلب الناتجه على مدى 19 عاما كان أقل بنسبة 22 في المائة مقارنة بـ من تناولوها لمرة واحدة في الأسبوع00

و لاحظ هؤلاء بعد إجراء الفحوصات الطبية على 9600 أمريكي من الأصحاء غير المصابين بـ أمراض القلب أن قراءات ضغط الدم والكوليسترول الكلي عند الأشخاص الذين يعشقون العدس والبقول كانت أقل من مثيلاتها عند الآخرين كما انخفضت احتمالات
تعرّضهم للإصابة بـ داء السكّري أو ارتفاع ضغط الدم الشرياني00

ويعتبر العدس من أغلى وأغنى البقوليات على الإطلاق في العناصر الغذائية فـ هو يعادل اللحم من حيث القيمة الغذائية بل يفوقه في بعض النواحي لأنه يحتوي على مواد كربوهيدراتية وبروتينية وزلالية ودهنية أيضا وهذه العناصر تجعل مقدارا من العدس لا يتجاوز 50 غراما يعطي 333 سعرا حراريا لذا ينصح به كـ غذاء أساسي لمن يبذلون مجهودات عضلية شاقة00

و لفت الخبراء إلى أن العدس يحتوي أيضا على الكالسيوم والفسفور والحديد الذي يفيد في تقوية العظام والأسنان والدم والأعصاب كما تساعد قشوره في مكافحة الإمساك وإدرار البول ومعالجة حالات فقر الدم والأنيميا موضحين أنه لا يناسب مرضى السمنة والأمعاء الضعيفة والمصابين بأمراض المعدة والكبد والكلى والمرارة00

لـ لذا ينصح على الأقل على تناول العدس 3 مرات عـ الاقل بـ الاسبوع00

[sakh_sakh]

يسلمووووووو

[الفراشة الطيبة]

اهلا وسهلا