مطبخ هناء (مجرب)

[HENoO]

مرقة الدجاج بالكاري والفطر

من مطبخ منتديات الاردن اولا

المقادير

1.دجاجه مقطعة 8 قطع ومنزوع الجلد

2.علبة فطر مقطع

3.4ملاعق كبيرة بهارات الكاري (ماركة مدارس)

4.2ملعقة كبيره طحين

5.2 بصل حجم وسط

6.4 ملاعق صنوبر

7.حبة ثوم(سن واحد)

8.كوب ماء

9.رشة ملح

طريقة التحضير

·يغسل الدجاج ويصفا ونضعة في الطنجرة مع البصل الشرائح والثوم المفروم ناعم والفطر المقطع وكوب ماء كبيرويغطى ويترك على نار هاديه لمدة ربع ساعة مع التقليب بين الحين والاخر.
·نضع بهارات الكاري ويقلب بعد 10 دقائق تانين على النار
·نضع الطحين في نصف كوب ماء ويحرك ونضعة علي الدجاج ويترك حتى ينضج.
·طريقه التقديم علي الطراف الطبق نضع الارز وبنفس الطبق في الوسط نضع الدجاج بالكاري والفطرويزين بالصنوبر المحمر

ملاحضة: تكفي هذه الوجبة ل4 اشخاص وتقدم مع الرز بشعيرية.
الوجبة ح تحبوها كتيييييييييير جربوها ودعولي

وصحتين والف عافية مع وصفة جديدة من مطبخ هناء

[HENoO]

هذا الطبق الدجاج بالكاري والفطر

[HENoO]

طبق الشاكريه
من مطبخ المنتدي الاردن اولا

[HENoO]

دجاج كنتاكي
من مطبخ المنتدى الاردن اولا

[HENoO]

المقدوس بالزيت

من مطبخ المنتدى الاردن اولا

المقادير

كيلوونصف باذنجان صغير

زيت زيتون

ربع كيلو جوز(عين جمل)

ملح

راس ثوم

طريقة التحضير الباذنجان

1.يغسل الباذنجان ويسلق لمدة 10 _15 دقيقة

2.تشق كل باذنجانة بالطول ونضع رشة ملح بداخلها

3.ويوضع بالمصفاة لمدة 24 ساعة حتى يصفى الماء جيدا

الحشوة:

1.يفرم الجوز بواسطة السكين وتهرس الثوم ويضاف الملح ويمكن اضافة الشطه حسب الرغبة .

2.تحشى كل باذنجانة بالحشوة حتى الامتلاء .

3.ثم نضعه في مرطبان ويضاف اليه زيت الزيتون ويترك لمدة اسبوعين .

وصحتين وعافية مع وصفة جديدة من مطبخ هناء