قلاية البندورة باللحمه












المقادير

 بصلة كبيرة مقلية
نصف كيلوغرام لحمة كفتة مقلية مع بصل
2 كيلوغرام بندورة حمراء مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة
زيت للقلي
ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
ملعقة صغيرة شطة (إختياري)
كوب صنوبر مقلي للتزيين
الطريقة

- نغسل البندورة ونضعها في وعاء عميق ونغمرها بالماء المغلي ونتركها مدة خمس دقائق (هذا يسهل تقشيرها باليد). نقشر البندورة ونقطعها قطعا صغيرة ثم نقطع البصلة مربعات ونقليها في طنجرة بقليل من زيت القلي, ونضيف فوقها البندورة المقطعة ونتركها تغلي جيدا على النار ثم نضيف إليها مقدار ملعقتين كبيرتين من الكاتشب وملعقة صغيرة من الشطة، ويمكن إضافة نصف كوب من الماء.

- بعد أن تعقد الصلصة نضيف اللحمة المقلية ونترك الطنجرة على النار مدة ثلث ساعة، ثم نسكبها في وعاء ونزين الوجه بالصنوبر المقلي.








تــحــيــاتــي
ابـــو الـــزوووووووز
انتظر الردوود