[CENTER][SIZE=5][COLOR=purple]اهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومصادرها
الفيتامينات هي مركبات عضوية يحتاجها الجسم بكميات محدودة للنمو وللحفاظ على الحياة ويتم الحصول على هذه الفيتامينات من الغذاء لان الكميات التي يصنعها الجسم لا تكفي لتلبية الاحتياجات اليومية ولان بعض الفيتامينات لا يصنعها الجسم مطلقا ووجد ان عدم تناول كميات كافية من( الفاكهة,الخضار,الحبوب الكاملة,العدس,الفاصولياء ) وهي مصادر غنية بالفيتامينات قد تؤدي الى ا...[/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=purple]مراض القلب, هشاشة العظام,والسرطان.
يحتاج الجسم الى الفيتامين وهي : فيتامين أ, فيتامين ج, فيتامين د, فيتامين هـ, فيتامين ك, فيتامينات ب (الثيامين, الرايبوفلافين, النياسين, البيوتين, فيتامين ب 6, فيتامين ب 12, حمض الفولك ,حمض البانتوثينيك ) ويمكن الحصول على هذه الفيتامينات عن طريق الغذاء ولكن بعضها يصنعها الجسم مثل فيتامين د وفيتامين ك .
تقسم الفيتامينات الى نوعين:
الفيتامينات الذائبة في الدهون
يتم تخزينها في الانسجة الدهنية في الجسم وقد تبقى مخزنة لأيام وفي بعض الاحيان قد تبقى لشهور ويتم امتصاصها في الامعاء ولا يجب الاكثار من هذه الفيتامينات لانها تخزن في الدهون وزيادتها قد يكون ضار ومن الامثلة على هذه الفيتامينات:
فيتامين أ, فيتامين ك, فيتامين هـ, فيتامين د
الفيتامينات الذائبة في الماء
لا يتم تخزينها في الجسم لفترات طويلة لأنها تخرج مع البول لذا يحتاج الجسم لتعويضها بكمية اكبر من الفيتامينات الذائبة في الدهون والاستثناء الوحيد هو فيتامين ب 12 بحيث يمكن تخزينه في الكبد لعدة سنوات ومن الامثلة على هذه الفيتامينات:
فيتامين ج, فيتامينات ب
أهم الفيتامينات,مصادرها ونتائج نقصها :
فيتامين أ: -
مهم للحفاظ على صحة الاسنان,العظام,الاغشية المخاطية و الجلد
العشى الليلي, اضطراب في العين يؤدي الى جفاف القرنية
فيتامين د : -
يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم الضروري للحفاظ على صحة الاسنان والعظام
مصادره: من اهم مصادره اشعة الشمس بحيث التعرض للشمس لمدة 10-15 دقيقة ثلاث ايام في الاسبوع كافي لتأمين الاحتياجات اليومية من فيتامين د ومن المصادر الغذائية الغنية بفيتامين د: الاسماك الدهنية مثل (السردين,السلمون), الحبوب, الحليب ومشتقات الالبان, البيض,المشروم.
نقصه يؤدي الى:
الكساح, لين العظام.
فيتامين هـ (E):
هو فيتامين مضاد للأكسدة وله دور في تكون خلايا الدم الحمراء.
مرض البري بري و متلازمة فيرنيكي كورساكوف (تؤثر على الجهاز العصبي (مشاكل في المشي,اضطراب عقلي,فقدان الشعور) او قد تؤثر على القلب (سرعة نبض القلب,ضيق التنفس,انتفاخ الاقدام)
-الرايبوفلافين (فيتامين ب 2):
يعمل مع فيتامينات ب الاخرى ليساعد على النمو وعلى تكون خلايا الدم الحمراء
مصادره: نبات الهليون,الموز,البامية,السلق,الجبنة,الحليب,اللبن,البيض,السمك,اللحم,الفاصوليا الخضراء.
نقصه يؤدي الى:
تشقق الشفة,تغيرات في الرؤية,التهاب الجلد الدهني
-النياسين (فيتامين ب 3):
يحافظ على صحة الجلد والاعصاب وله دور في خفض الكوليسترول
افضل طريقة للحصول على الكمية اللازمة من الفيتامينات تتحقق بتناول طعام متوازن واذا لم يحصل على كفايته من الطعام فيمكن الحصول على مكملات (فيتامينات على شكل حبوب) ويجب الاعتدال في كمية الفيتامينات التي يتناولها الفرد لان زيادتها اكثر من اللازم ليست جيدة بحيث يعتقد البعض انه يمكن تناولها بالكميات التي يريدها وهذا اعتقاد خاطئ لذا يجب استشارة الطبيب حول الفيتامينات التي سيتناولها الفرد.[/COLOR][/SIZE][/CENTER]
28-02-2013, 07:28 PM
mody sat
رد: اهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومصادرها
[center][font=comic sans ms][size=6]أبُدّعت
تَقْدِيرِيّ
[/size][/font][/center]
[font=comic sans ms][size=6] [/size][/font]