زيت بذور الكتان

[CENTER]

[LEFT][RIGHT][CENTER][SIZE=5][IMG]http://3.bp.blogspot.com/-oZMy2uP0Xqs/Tg5TrnGn0UI/AAAAAAAAATA/5NSRAMNMer8/s320/%25D8%25B2%25D9%258A%25D8%25AA+%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25AA%25D8%25A7%25D9%2586+%25D9%2584%25D9%2584%25D8%25AA%25D9%2586%25D8%25AD%25D9%258A%25D9%2581.jpg[/IMG]

زيت الكتان أو الزيت الحار هو زيت يستخرج من بذور الكتان , لونه شفاف أو أصفر أو مائل للحمرة قليلا , حيث يستخرج من البذور الناضجة المجففة لنبات الكتان , وهو ذو شعبية واسعة. ويستخرج زيت الكتان إما بتسخين بذور الكتان واستخلاصه بالمذيبات الكيميائية , أو يستخرج بشكل خام عن طريق الضغط البارد.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]لا ينصح عادة باستخدام زيت بذرة الكتان أو الزيت الحار في الطبخ , ولكن يستخدم كمكمل غذائي. ولا يتوقف استخدامه في المجال الغذائي فحسب , وإنما يستخدم أيضا في تجفيف اللوحات الزيتية ويدخل في دهان الأثاثات الخشبية بالورنيش أيضا.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE] [/CENTER]
[/RIGHT]
[CENTER]
[/CENTER]
[RIGHT][CENTER][SIZE=5]يعتبر زيت الكتان هو البديل الأمثل لزيت السمك بالنسبة للنباتيين حيث يحتوي على أحماض أوميجا الدهنية , حيث يعتبر أغنى المصادر النباتية على الإطلاق إحتواء على أحماض أوميجا. ويحتوي زيت بذرة الكتان على نسبة كبيرة جدا من فيتامين ب المركب والليستين , والزنك , كما أنه يحتوي على معادن ضرورية أخرى مثل الماغنيسيوم والبوتاسيوم , ويحتوي أيضا على الألياف والبروتينات. وفوائد زيت بذرة الكتان تشمل صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي والتناسلي والعصبي المركزي , وكذلك المفاصل والعظام. ويحتوي على نسبة جيدة من فيتامين أ.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5][B][COLOR=red]فوائد زيت الكتان للجسم[/COLOR][/B][/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]1. [B][U][COLOR=#3366ff]فوائد زيت الكتان للشعر[/COLOR][/U][/B]:[/SIZE]

[SIZE=5]يعد زيت بذرة الكتان مصدرا ممتازا للأحماض الدهنية الاساسية مثل حمض الألفا لينوليك , وهذه الأحماض الدهنية ضرورية جدا لصحة الشعر. والأشخاص الذيت يعانون من تقصف الشعر أو جفافه هم في الواقع يحتاجون إلى الأحماض الدهنية الأساسية. وتقول خبيرة التغذية "آن لويز جيتلمان" مؤلفة كتاب "أعظم أغذية للمرأة" أن الأحماض الدهنية الأساسية سميت بالأساسية لأن الإنسان لا يستطيه تخليقها في أجسامهم , بل إن خلايا أجسامهم هي التي بحاجة إليها كل يوم. ويقول خبير التغذية "رودي سيلفا" , وهو مستشار موقع HealthGuidance.org , أن الأحماض الدهنية الأساية تساعد على بناء كل خلية من خلايا الجسم.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]ويعمل زيت الكتان على علاج الصلع , من خلال عمله على تثبيط إنزيم يسمى "مختزل 5 ألفا" , وهو مسؤول عن تحويل هرمون التستوسيترون إلى هرمون الديهدروتستوسترون , وهو المسؤول عن تثبيط نمو بصيلات الشعر والتسبب في الصلع. ووفقا لعيادة مايو كلينك , فإن حامض ألفا لينوليك يعمل على تثبيط كل هرمونات الديهدروتستوسيترون.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]من جانب آخر , فإن زيت الكتان يحتوي على أحماض أوميجا-3 الدهنية , وهي تساعد على علاج تقصف الشعر , وتزيد من لمعانه. ووفقا لموقع Scribd فإنه يمكن استخدام زيت بذرة الكتان موضعيا على الشعر لعلاج تقصف الشعر والشعر الجاف , حيث تخلط ملعقتان من زيت الكتان إلى كبسولة من فيتامين هـ وأ بعد شطرهما إلى كوبين من الماء , وتدليك الشعر بهذا الخليط , وتركه عليه بضع دقائق , قبل شطفه بالشامبو والماء.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]2. [B][U][COLOR=#3366ff]فوائد زيت الكتان للبشرة[/COLOR][/U][/B]:[/SIZE]

[SIZE=5]تعمل الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة بزيت الكتان على علاج عدد من الأمراض الجلديى مثل حبوب الشباب والصدفية والإكزيما وحروق الشمس ومنع سرطان الجلد.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]ويمكن استخدام زيت الكتان موضعيا للتخلص من آثار حروق الشمس , وتعمل أيضا الأحماض الدهنية الأساسية على التخلص من الدهون التي تعمل على سد المسام بالجلد. ويعمل زيت الكتان كذلك على تغذية الأظافر الجافة والهشة ويمنع تكسرها.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]وتنصح "آني بوند" مؤلفة كتاب "أساسيات مهمة للمنزل" , بعمل لوسيون موضعي للجلد والوجه وذلك باستخدام ملعقة واحدة من زيت الكتان وإضافتها إلى كوب من الماء النقي , وترك الخليط على نار هادئة ليغلي حتى يصبح الخليط سميكا. ثم رفعه من على النار وإضافة ملعقة من الجلسرين واستخدامه لوسيون طبيعي على الجلد. وحفظه في الثلاجة.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]3. [B][U][COLOR=#3366ff]فوائد زيت الكتان للتخسيس[/COLOR][/U][/B]:[/SIZE]

[SIZE=5]تلعب الأحماض الدهنية الأساسية , بما فيها الألفا لينوليك الموجود بزيت الكتان على تنحيف الجسم , كما تقول دكتور "جوي شولمان" المتخصصة في التغذية , وتضيف قائلة أن هذه الأحماض لا يستطيع الجسم تخليقها من تلقاء نفسه , بل يحتاجها الجسم من خلال تناولها من المصادر الغذائية , وهي تعمل على جعل أغشية الخلايا أكثر مرونة , وتعمل بشكل أفضل على جلب المغذيات إليها وطرد السموم منها. وتلعب أحماض أوميجا-3 الدهنية دورا هاما في زيادة التمثيل الغذائي وحرق الدهون مثل الدهون التي توجد بمنطقة الكرش.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]وبالرغم من هذا , فإنه لا توجد ثمة دلائل علمية تثبت أن زيت الكتان يعمل على التخلص من الوزن الزائد , وتقول شولمان أن المشكلة الموجودة في زيت الكتان هي أنه ليس وسيلة مضمونة للحصول على وأن كفاءة تحول الأحماض الدهنية إلى أحماض أوميجا ليست كبيرة كما توجد بزيت السمك.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE] [/CENTER]
[/RIGHT]
[CENTER]
[CENTER][SIZE=5][IMG]http://4.bp.blogspot.com/-zQEPBozDFqc/Tg5TsUhicfI/AAAAAAAAATE/K8bW9l-m6Fw/s1600/%25D8%25B2%25D9%258A%25D8%25AA+%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25AA%25D8%25A7%25D9%2586+%25D9%2588%25D9%2581%25D9%2588%25D8%25A7%25D8%25A6%25D8%25AF%25D9%2587.jpg[/IMG][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#BF9000][B][U]بذور الكتان التي يستخرج منها الزيت[/U][/B][/COLOR][/SIZE][/CENTER]
[/CENTER]
[RIGHT][CENTER][SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]4. [B][U][COLOR=#3366ff]الزيت الحار والكوليسترول[/COLOR][/U][/B]:[/SIZE]

[SIZE=5]يحتوي زيت الكتان على أحماض أوميجا-3 وأوميجا-6 بنسبة جيدة لصحة الإنسان كما يقول خبير التغذية "مايك جيري" في كتابه الإلكتروني عن حرق الدهون , حيث أن هذه الأحماض الموجودة في زيت الكتان أو سمك الماكريل أو السردين تساعد على تشجيع زيادة الكوليسترول الجيد بالدم , ومع ذلك , فكما نشر المركز الطبي لجامعة ميريلاند , أنهم غير متأكدون من خفض مكملات زيت الكتان للكولسترول.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]إلا أن دكتور بهرام أرجماندي الحاصل على درجة الدكتوراة بجامعة أوكلاهوما , يؤكد أنه أجرى دراسة عن بذور الكتان ومدى تأثيرها على الكولسترول , فوجد أنها تعمل على خفض نسبة الكولسترول بنسبة حوالي 6% , وتقليل أخطأر أمراض القلب , ويعزز البروتين في النساء بعد سن اليأس.[/SIZE]
[SIZE=5]
[/SIZE][/CENTER]
[RIGHT][CENTER][SIZE=5]5. [B][U][COLOR=#3366ff]زيت بذرة الكتان للبواسير[/COLOR][/U][/B]:[/SIZE]

[SIZE=5]يمكن تناول زيت الكتان للتحلص من مشكلة البواسير التي تصاحب الإمساك عادة وتهدئة الآلام والإلتهابات , من خلال دهان المنطقة المصابة به. وينصح الطبيب "جوناثان رايت" بعيادة تاهوما , أنه يمكن استخدام نحو 20 نقطة في الليل من زيت بذرة الكتان ودهان المنطقة المصابة , أو الدهان [URL="http://www.jo1sat.com/outlink.php?url=http%3A%2F%2Fwww.fawayed.net%2F2011%2F04%2Fblog-post.html"]بزيت الخروع[/URL].[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5][B][COLOR=red]أضرار زيت الكتان[/COLOR][/B][/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]يعتبر زيت الكتان غذاء آمنا تقريبا بالنسبة للبالغلين , إلا أن هناك بعض المحاذير التي يجب أخذها في الاعتبار , حيث يقول موقع WebMD المختص بالعقاقير أان تناول أكثر من 30 جراما من زيت الكتان يوميا , يسبب طراوة وليونة البراو والإسهال. وهناك بعض الرجال يشعرون بالقلق تجاه تناول زيت الكتان لاعتقادهم أن حامض الألفا لينوليك يمكن أن يسبب سرطان البروستاتا , وبالرغم من هذا , فإن هناك بعض الدراسات تشير إلى إحتمالية حدوث هذا , ودراسات أخرى تؤكد عدم وجود ثمة علاقة. ولكن يبدو أن هذا الحامض الموجود بزيت الكتان لا يؤثر على حدوث سرطان البروستاتا على العكس من تسببه في سرطان البروستاتا في اللحوم والألبان.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE]

[SIZE=5]وبالنسبة للنساء الحوامل , فإن زيت الكتان ربما يكون غير آمن أثناء فترات الحمل , وهناك بعض الدراسات التي أشارت إلى ارتباط زيت الكتان بالولاد المبكرة , لذا يجب على المرأة الحامل تجنب تناوله أثناء الحمل. بينما على مستوى الرضاعة , فليس ثمة تقارير تشير إلى سلامته على الرضاعة , وينبغي على المرضعات إتخاذ السبيل الآمن والإبتعاد عنه أثناء الرضاعة.[/SIZE]

[SIZE=5]
[/SIZE] [/CENTER]
[/RIGHT]
[CENTER][SIZE=5]
ويشير موقع WebMD أيضا إلى أن زيت الكتان قد يزيد من خطورة النزيف لدى المرضى الذين يعانون من اضطرابات في النزيف , لذلك ينبغي على هؤلاء المرضى من استشارة طبيبهم قبل تناوله. وللسبب نفسه ينبغي على هؤلاء الذين سيجرون عمليات جراحية من التوقف عن تناوله قبل أسبوعين من العملية على الأقل حتى لا يتسبب في حدوث النزف.[/SIZE]
[/CENTER]

[/RIGHT]
[/LEFT]

[/CENTER]